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<h6>Déjanté</h6>Déjanté 2022 de Didier Cazac, une macération de 15 jours de Marsanne. Un vin orange atypique. C'est ample, avec du relief, de la matière. Il y a comme un parfum d'amande, de pomme et d'écorce d'orange en finale, avec des amers qui, je trouve, ramènent du peps. Un vin orange qui méritera un bon plat, pourquoi pas sur de la volaille ou un risotto aux champignons.
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