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Un 100% Grenache noir, planté sur sols argilo-calaires et issu de vignes de 51 ans, les plus vieilles du domaine ! Le millésime 2019, particulièrement chaud, nous donne un vin concentré et gourmand, sur les fruits noirs et rouges, les mûres, le cassis et des notes de garrigue. En bouche, le vin est rond, les tanins sont bien présents. L’élevage en cuve inox apporte de la fraîcheur et préserve le fruit.
17,00€
1 en stock
Région :
Vallée du Rhône Sud
appellation :
Vin de France
couleur :
rouge
millésime :
2019
cépage :
Grenache Noir
DEGRÉ D’ALCOOL :
13°C ?
TYPE DE CULTURE :
bio
VINIFICATION :
foulage, éraflage, vinification en cuve inox à partir de levures indigènes
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits rouges, fruits noirs
ÉQUILIBRE :
frais, gourmand
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Julien Besson du Domaine de la Cavalière élabore des vins vivants et sains, sans intrants oenologiques et avec très peu voire pas de sulfites, selon les cuvées et les millésimes.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Julien Besson est un vigneron fougueux et entrepreneur. C’est l’amour de la gastronomie qui guide ce bon vivant : cuisinier et sommelier, il a travaillé à la Part des Anges à Nice et le Verre Volé à Paris. C’est en 2015 qu’il s’installe au Domaine de la Cavalière à Lourmarin, suite à une rencontre avec des clients américains, propriétaires d’un magnifique mas en plein coeur du Luberon. Ils veulent Julien à tout prix comme chef à domicile et lui demandent de faire VIVRE ce lieu magique.
Julien n’a pas perdu de temps. Il s’est investi à 300% pour diriger le domaine vers la polyculture et sublimer le terroir qu’il avait entre ses mains. Il me fait faire un tour de la propriété. Je suis bouche bée : ici un magnifique potager en permaculture, là-bas des enclos avec des ânes, des cochons et des poules, derrière le mas, des champs d’oliviers à perte de vue et des ruches (Julien élabore sa propre huile d’olive, bio), et bien entendu les vignes. 5,5 hectares (bientôt 8), sur des sols argile-calcaires, à 320 mètres d’altitude.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>After Tracteur</h6>
Un 100% Grenache noir, planté sur sols argilo-calaires et issu de vignes de 51 ans, les plus vieilles du domaine ! Le millésime 2019, particulièrement chaud, nous donne un vin naturel concentré et gourmand, sur les fruits noirs et rouges, les mûres, le cassis et des notes de garrigue. En bouche, le vin est rond, les tanins sont bien présents. L’élevage en cuve inox apporte de la fraîcheur et préserve le fruit.
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="2114">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
