L’effrontée
L’Effrontée 2020. L’Effrontée, c’est la toute première cuvée de Simon Gastrein. Un savoureux assemblage de Viognier (60%), Marsanne (20%), Roussanne (10%) et de Cugnette (cépage autochtone). Elevée en fûts de chêne de plusieurs vins, l’Effrontée ne manque pas de caractère. La tension, la salinité et les notes florales du Viognier sont contrebalancées par la matière de la Marsanne et de la Roussanne. Une cuvée ultra élégante, suave, qui s’étire tout en longueur, avec des notes minérales et d’épices douces. On adore !
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vignerons
engagés -
vins
sains -
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L’Effrontée 2020. L’Effrontée, c’est la toute première cuvée de Simon Gastrein. Un savoureux assemblage de Viognier (60%), Marsanne (20%), Roussanne (10%) et de Cugnette (cépage autochtone). Elevée en fûts de chêne de plusieurs vins, l’Effrontée ne manque pas de caractère. La tension, la salinité et les notes florales du Viognier sont contrebalancées par la matière de la Marsanne et de la Roussanne. Une cuvée ultra élégante, suave, qui s’étire tout en longueur, avec des notes minérales et d’épices douces. On adore !
poêlée de Saint Jacques, poissons fins cuits au four, volaille farcie aux marrons. Idée recette
jusqu'à 5 ans
10 - 12°C
ouvrir 1 heure avant de servir
Cuisine du Dimanche, Donne-moi ta main
Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin
Simon Gastrein élabore des vins authentiques, vivants, dans le respect total du terroir. Pas d’intrants oenologiques et peu ou pas de sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total (mg/l)
Du haut de ses 32 ans, Simon, du Hameau Toucheboeuf a tout d’un grand vigneron. Pourtant, au début de sa vie professionnelle, c’est derrière les fourneaux qu’on le retrouvait. Ses parents tenaient une auberge, alors la cuisine, ça l’inspirait. Après des études en hôtellerie, il travaillera comme cuisinier dans un restaurant.
“Enchaîner plus ou moins les mêmes plats, midi et soir, pendant plusieurs mois, ça devient vite monotone. Puis être enfermé dans une cuisine, au bout d’un moment, ça m’étouffé“.
Simon avait besoin d’air, de contact avec la nature. De retour de voyages aux quatre coins du monde, il décide d’aller filer un coup de main à des copains vignerons. Un métier qui l’inspire beaucoup. Il fait alors ses armes sur les terres du renommé André Perret, sur l’AOC Condrieu.
