Archives de la catégorie : éclairage

Le vin nature, c’est quoi ? Définir le vin naturel c’est revenir à l’essence même du vin : « jus de raisin fermenté ». Antonin Iommi-Amunategui, créateur du blog No Wine is innocent et auteur d’ouvrages tel que le « Manuel pour s’initier au vin naturel », compare le vin nature à « un chien fou sans laisse ni muselière chimique » […]

Vins bio, biodynamique et naturel : éclairages Comment savoir ce qui se cache derrière une bouteille de vin ? Quel travail a été effectué à la vigne ? A la cave ? Sans rentrer dans une explication exhaustive, j’aimerais vous éclairer sur les principales différences entre vins bio, biodynamique et naturel. Pour rentrer dans le vif du sujet, voici […]