Boire du vin naturel, sauver la planète ?

Boire du vin naturel, sauver la planète ? « Le vin du futur sera nature ou ne sera pas ? » « Boire un canon, sauver la planète« . Tu ne vois pas de lien évident entre les deux ? Alain Canet, agroécologiste spécialiste de l’agriculture du vivant à l’origine de ce slogan pointe du doigt le fait que […]
Vin nature, biodynamie : quelles solutions face au dépérissement de la vigne ?

Vin nature, biodynamie : quelles solutions face au dépérissement de la vigne ? Le vin nature, la biodynamie, le bio réunissent un tas d’acteurs aux consciences éveillées, soucieux de trouver des solutions face au dépérissement croissant de la vigne. « Le vin se fait à la vigne« , telle est la devise des vigneron.ne.s que je représente. […]
Le vin naturel et les sulfites : viens, on démêle le vrai du faux

Le vin naturel et les sulfites : Viens, on démêle le vrai du faux Commençons par définir les sulfites… Les sulfites, aussi appelés SO2 ou dioxyde de soufre constituent un gaz incolore et inflammable. Quel soufre ? La grande majorité des domaines achètent du soufre issu de la combustion des énergies fossiles (charbons, fuels). Il […]
Vin naturel : mode d’emploi

Vin naturel : mode d’emploi Le vin nature, c’est quoi ? Définir le vin naturel c’est revenir à l’essence même du vin : « jus de raisin fermenté ». Antonin Iommi-Amunategui, créateur du blog No Wine is innocent et auteur d’ouvrages tel que le « Manuel pour s’initier au vin naturel », compare le vin nature à « un chien fou […]
Différences entre vins bio, biodynamique et naturel

Différences entre vins bio, biodynamique et naturel Vin naturel, bio ou biodynamique : éclairages Comment savoir ce qui se cache derrière une bouteille de vin ? Quel travail a été effectué à la vigne ? A la cave ? Sans rentrer dans une explication exhaustive, j’aimerais vous éclairer sur les principales différences entre vin bio, vin biodynamique et vin […]