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vin nature cahors

Vin du Sud-Ouest : du vin nature, bio et biodynamique

le Sud-Ouest de la France offre un terroir varié, un climat favorable, des cépages autochtones et une culture de la viticulture durable, ce qui en fait une région idéale pour la production de vin nature.

Le vin naturel du Sud-Ouest est apprécié pour sa diversité et son authenticité, et la région est devenue un bastion pour les amateurs de vin naturel à la recherche de découvertes uniques et de dégustations mémorables.

Retrouve ici notre sélection de vin nature du Sud-Ouest !

Belle découverte !!

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En savoir + sur le vin nature du Sud-Ouest

Le Sud-Ouest de la France est une région viticole remarquable pour la production de vin nature. Voici quelques-uns des atouts du Sud-Ouest :

Diversité des terroirs : le Sud-Ouest est caractérisé par une grande diversité de terroirs, allant des sols argilo-calcaires aux sols graveleux, en passant par les terrains schisteux.

Climat favorable : la rĂ©gion bĂ©nĂ©ficie d’un climat variĂ©, influencĂ© par l’ocĂ©an Atlantique Ă  l’ouest et le climat mĂ©diterranĂ©en au sud. Cette diversitĂ© climatique offre une gamme de conditions favorables Ă  la viticulture biologique et biodynamique.

CĂ©pages autochtones : le Sud-Ouest est riche en cĂ©pages autochtones tels que le Malbec (CĂ´t), le Tannat, le Fer Servadou (Mansois), le NĂ©grette… Ces cĂ©pages, souvent cultivĂ©s de manière traditionnelle, permettent de produire du vin naturel unique et expressif.

Vinification non-interventionniste : les vignerons du Sud-Ouest ont tendance Ă  adopter une approche non-interventionniste de la vinification, avec une intervention minimale dans le processus. Ils cherchent Ă  laisser le raisin s’exprimer naturellement, en Ă©vitant l’ajout excessif d’intrants ou de produits chimiques.

Paysages pittoresques : le Sud-Ouest offre des paysages pittoresques, avec ses collines, ses vallées fluviales et ses vignobles. Les vignobles sont souvent situés dans des régions au charme rural, offrant un cadre idéal pour la viticulture et la dégustation de vin.

Engagement envers la qualité : la région est devenue un centre de production de vin nature de haute qualité. Les vignerons du Sud-Ouest ont une forte éthique en matière de qualité, produisant du vin naturel qui reflète la pureté du terroir.

vin nature sud ouest

Les vignerons nature

Le Sud-Ouest de la France a vu émerger plusieurs pionniers du vin nature au fil des ans. Voici quelques-uns des pionniers dans le Sud-Ouest :

Domaine Plageoles (Robert Plageoles) : Robert Plageoles est une figure emblématique de la viticulture naturelle dans le Sud-Ouest, en particulier dans le vignoble de Gaillac. Il a été un défenseur de la préservation des cépages autochtones et de la vinification non-interventionniste.

Domaine Les Bottes Rouges (Lionel Maurel) : Lionel Maurel est un vigneron installĂ© Ă  Cahors, rĂ©putĂ© pour ses vins de Malbec. Il est engagĂ© dans la viticulture biodynamique et produit des vins naturels qui reflètent l’authenticitĂ© de la rĂ©gion.

Parmi la sélection Des Racines Au Verre, retrouve le Domaine du Pech, Parlange et Illouz, Antocyame.

<h6>17h18</h6>

17h18, signé Muriel Zoldan du Domaine AntocyÂme. Petit clin d'oeil à la cuvée 18h17 de la vigneronne qui faisait référence à l'assemblage de 2 millésimes.

Ici, un seul millésime, le 2022. 17h18 est un jus comme on les aime ! Une presse directe de Syrah, Tannat, Cabernet franc, Merlot. C'est floral, joyeux, frais, facile à boire même s'il y a un tout petit peu de tanins (on reste dans le Sud-Ouest).

17h18, l'heure de l'apéro a sonné !

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17h18
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