Champagne nature, bio et biodynamique !

Le terroir champenois présente de nombreux atouts pour la production de champagne nature. Voici quelques-uns des mérites spécifiques du terroir champenois :

Climat continental frais : la région de Champagne bénéficie d’un climat continental frais, avec des hivers froids et des étés modérément chauds. Cela permet aux raisins de mûrir lentement, préservant ainsi leur acidité naturelle, ce qui est essentiel pour la fraîcheur et l’équilibre des vins naturels.

Diversité des sols : la Champagne est caractérisée par une grande variété de sols, notamment la craie, l’argile, la marne et le calcaire. Cette diversité de sols confère au champagne nature une large palette de caractéristiques minérales.

Cépages adaptés : les cépages traditionnels de la Champagne, notamment le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier, s’épanouissent dans le climat champenois. Les raisins produits dans cette région sont bien adaptés à la production de champagne nature en raison de leur acidité naturelle et de leur potentiel de maturité.

Innovation et créativité : bien que la Champagne soit célèbre pour son champagne, de nombreux vignerons de la région sont ouverts à l’innovation et à la création de styles de vin différents. Cela signifie qu’il existe une diversité croissante de vin nature champenois, chacun ayant des caractéristiques uniques.