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Champagne nature

Pet Nat : notre sélection pétillante !

C'est quoi un pet nat ?

Un pétillant naturel, également connu sous le nom de « pet nat » est un vin effervescent produit de manière artisanale et naturelle.

Contrairement au Champagne nature qui lui est produit suivant la méthode dite champenoise, les pétillants naturels sont élaborés à l’aide d’une méthode ancestrale plus simple et plus primitive.

Belle découverte !

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En savoir + sur le pet nat !

Fermentation naturelle : contrairement aux vins mousseux produits selon la méthode traditionnelle, les pétillants naturels subissent une fermentation naturelle qui n’implique pas l’ajout de sucre ni de levures.

Embouteillage précoce : la fermentation se produit dans la bouteille, et le vin est généralement embouteillé avant que la fermentation ne soit complètement terminée, ce qui donne un vin moins effervescent et une teneur en alcool plus faible que les vins mousseux traditionnels.

Caractère rafraîchissant : Le pétillant naturel a souvent un goût frais et léger, avec des bulles délicates, ce qui le rend idéal pour être consommé jeune.

Préservation des arômes naturels : Étant donné que la fermentation se déroule dans la bouteille, les caractéristiques naturelles du raisin sont mieux préservées, ce qui confère au vin des saveurs authentiques et des arômes distincts du terroir d’origine.

Sédiments naturels : Il est fréquent de trouver des sédiments dans les bouteilles de pétillant naturel, car la fermentation se poursuit parfois après l’embouteillage. Ces sédiments peuvent ajouter de la complexité et de la richesse au vin.

Variété de styles : le pet nat peut être produit à partir d’une variété de raisins, ce qui lui confère une grande diversité de styles et de profils de saveurs.

Consommation polyvalente : il est souvent considéré comme un vin polyvalent, pouvant être apprécié seul ou accompagné de divers plats légers tels que les fruits de mer, les salades, les apéritifs, et même certains plats principaux délicats.

vin naturel et biodynamique

<h6>Bigarrure</h6>Bigarrure 2020, pétillant naturel du domaine Muller-Koeberlé de pinot Gris et riesling en presse directe, infusés sur des raisins entiers de pinot gris de 2021. Au nez, c'est aromatique, tu as l'impression de sentir de l'hydromel, un mélange de miel et de cire d'abeilles, avec aussi un côté plantes aromatiques. C'est festif, rond, gourmand, avec un côté légèrement onctueux équilibré par la tension. Parfait pour trinquer à l'apéro !

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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="29778">JE PARS A SA RENCONTRE</a>

 

Bigarrure
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