Alexandre Giquel
Vin nature de Loire
Bienvenue chez Alexandre Giquel, tout près de Vouvray
Alexandre Giquel m’a été recommandé par un ami de sommellerie, Martin, qui s’intéresse à la traction animale (en perspective du lancement de son propre domaine :). Merci Martin !
Passer de la compta à la vigne
Alexandre est installé à Noizay, à deux pas de Vouvray, AOC réputée pour ses fines bulles.
Il est originaire d’Amboise. Ses études de comptabilité ne l’ont pas convaincu.
Ce qu’il ressentait, c’était le besoin d’être au plus proche de la nature, travailler en plein air, plutôt que derrière un ordinateur.
Alors il entreprend un BTS viti-oeno et se forme, en autres, chez Philippe Chigard de la Table Rouge, attiré par la traction animale.
En 2017, Alexandre trouve des parcelles de vignes, dont 1,5 hectares de Chenin à Vouvray et 1,5 hectares, au-dessus de sa cave, à Noizay. Les sols sont majoritairement composés de tuffeau (calcaire) et d’argiles à silex.
Dégustation des vins encore en élevage
Alexandre prend le temps de nous faire goûter (presque) tous les vins en élevage. Tantôt argiles, tantôt tuffeau. Des fûts entre 2 et 6 vins. Parfois le même vin goûté dans 3, 4 fûts différents. Parfois je perçois des nuances, parfois pas.
Alexandre est précis dans ses vinifications naturelles. Les vins goûtent vraiment bien. La plupart n’ont pas encore fini leurs sucres. C’est habituel, il n’est pas inquiet, souvent ça repart au printemps.
Coup de coeur pour Clos Chapon, des Chenins sur « les plus beaux terroirs », là où le matériel végétal est très qualitatif, là où le tuffeau affleure. Quelle finesse ! Et quelle tension ! L’expression du minéral est bien là. Il faudra attendre encore un peu avant sa mise en bouteille et sa mise en vente. Patience 🙂
Son Gamay 2022, élevé dans des fûts qui ont reçu précédemment du cabernet sauvignon, m’interpelle. J’adore ! On sent – c’est délicat – une touche apportée par ce cépage. Là aussi, de la finesse, de la tension, avec une structure soyeuse. Pas encore en bouteille… à suivre 🙂
Les Vouvray en bouteille : un pétillant et un blanc tranquille
Je repars de là avec deux coups de coeur des vins mis en bouteille : le Vouvray pétillant, Mécanique des Fluides 2020, élevé 3 ans sur lattes. Très élégant, à la fois aérien et suave (apporté par les lies).
Puis le Vouvray (tout court), un blanc tranquille de Chenin, avec un peu plus de sucres résiduels que prévu sur ce millésime 2022. Ça apporte de la gourmandise, je trouve, mais sans aucune lourdeur. Il y a la fraîcheur, le coing. Un vin avec lequel tu peux t’amuser côté accords, avec des plats sucrés salés.
