DU vin naturel et des vignerons engagés
MA SÉLECTION DE VIN NATURE
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Clos serre cabanis - Ludovic Engelvin
LE VIN NATURE DU MOIS
Ludovic Engelvin signe un rouge structuré, d’un équilibre remarquable. C’est volubile, ça sent le Sud, la garrigue, les fruits noirs, les épices. En bouche, quelle fraîcheur, quelle énergie ! La matière tannique, élégante, amène beaucoup de profondeur. Un vin de garde et assurément un coup de coeur !
Pourquoi le choix du vin naturel ?
Parce que c’est bon d’abord, nos papilles y ont pris goût !
Parce que c’est sain, vivant, exempt d’intrants chimiques, de produits phytosanitaires de synthèse.
Parce que derrière le vin nature se cachent des hommes et des femmes engagés dans le respect profond de la terre, en quête permanente de solutions pour le monde de demain.
Des Racines au Verre
Qui se cache derrière le vin nature ? La biodynamie ?
Je partage avec toi mes rencontres avec les vigneron.ne.s, mais aussi des réflexions sur divers sujets :
les sulfites, la biodiversité, l’agroforesterie…
Ça Boit Libre, Damien Bastian
Le Domaine Geschickt
La famille Montanet
Domaine de la Cadette
Viens, suis-moi !
@DES_RACINES_AU_VERRE
On prend de l'altitude avec Zénith de @corentin_houillon Une macération "d'altère jacquesse" peut-on lire sur la contre. C'est vif, fin, tu as la tension, le goût du citron, un peu salé, l'anis et le…
C'est tout nouveau, tout beau sur #desracinesauverre L'Enclume de @s.gastrein De la Syrah, un peu de Gamay pour un vin tout en finesse et en dentelle. C'est frais, croquant acidulé, floral, poivré. Un…
Un vent de liberté souffle par ici. Je viens de mettre en ligne Esprit Libre 2022 de @nico_grillons Un vin pur au caractère délibérément franc et friand. Addictif. A decouvrir sur #desracinesauverre
J'ai choisi deux bouteilles, l'une Azadeh ("liberté" en Perse) du Vin des Pauzes, et l'autre Libres, de @patriciaetremibonneton pour te souhaiter une heureuse année 2023. Liberté de se réaliser, d'all…
#vinnaturel #vinvivant #noel2022 #partage
Élancées sont les bouteilles du @domaine_geschickt Élancées comme leurs vins, à la fois fins et amples, y'a plusieurs dimensions, plusieurs énergies. Des vins exquis qui mettent le sourire aux lèvres.…
Ça Boit Libre, les vins de Savoie de Damien Bastien sont arrivés chez #desracinesauverre tout juste au pied du sapin. C'est vivifiant et pur à souhait, ça réveille les papilles. Des vins libres et viv…
Les vins blancs du domaine @la_soeur_cadette sont disponibles sur Des Racines Au Verre. Depuis Vezelay, dans le Nord de la Bourgogne, Valentin Montanet produit des vins authentiques, purs, élégants. G…
Élégamment vêtues sont les bouteilles de La Maison en Belles Lies. C'est beau, mais pas seulement. Y'a du fond, de la forme, de la complexité. Le genre de bouteilles que tu ouvriras volontiers lors d'…
