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Babiole, c’est un peu le grand frère de A toi nous, toujours sur un assemblage Grenache Syrah, sauf que cette fois-ci, c’est la Syrah qui est majoritaire. Et pour Babiole, pas de pressurage direct mais une macération d’environ 7 à 10 jours. Même si on plus de matière, ça reste très digeste et facile d’accès. Une gourmandise de fruits noirs accompagnée d’un joli bouquet de fleurs.
On adore ! Merci aux vignerons Andréa Calek et Stefana Nicolescu pour ce vin nature qui fera l’unanimité !
12,50€
11 en stock
Région :
Vallée du Rhône Sud
appellation :
Vin de France
couleur :
rouge
millésime :
2021
cépage :
Grenache Noir, Syrah
DEGRÉ D’ALCOOL :
12,5°C
TYPE DE CULTURE :
bio
VINIFICATION :
Macération de 7 à 10 jours en grappes entières.
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
floral, fruits noirs
ÉQUILIBRE :
gourmand, digeste, rond
GARDE
Accord mets & vin
Avec les copains, autour d’un repas sans chichis. Plats végétariens bienvenus !
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Andréa Calek et Stefana Nicolescu produisent des vins naturels, sans intrants, sans sulfites ajoutés, non collés et non filtrés. 100% levures indigènes.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
En 2016, il est rejoint par Stefana Nicolescu. Cette jeune femme franco-roumaine pleine de peps a grandi aux États-Unis. Le vin au départ, elle n’aimait pas trop ça. Jusqu’à ce qu’elle déguste son premier vin nature. C’est une ré-vé-la-tion !Elle trouve un job dans un bar à vins à Paris où elle a carte blanche pour sélectionner les vins, hourra ! Même si la sommellerie, c’était pas vraiment son truc. Ce qu’elle voulait, c’était travailler au plus près des vignerons, plonger les mains dans la terre.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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selon vos imprévus
Paiment sécurisé
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Babiole</h6>Babiole, c'est un peu le grand frère de À toi nous, toujours sur un assemblage Grenache Syrah, sauf que cette fois-ci, c'est la Syrah qui est majoritaire. Et pour Babiole, pas de pressurage direct mais une macération d'environ 7 à 10 jours. Même si on a plus de matière, ça reste très digeste et facile d'accès. Une gourmandise de fruits noirs accompagnée d'un joli bouquet de fleurs. On adore ! Merci aux vignerons Andréa Calek et Stefana Nicolescu pour ce vin nature qui fera l'unanimité !
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