Bulle de Comptoir #13 - Charles Dufour
Le Vin Nature du Moment
Charles a assemblé une partie du millésime 2022 avec une solera réunissant les millésimes 2010 à 2021, ainsi que des vins de la réserve perpétuelle créée à partir des vins de son père, de 1982 à 2009.
La bulle est fine, légère, l’aromatique part sur les fruits secs, très légèrement toastés. En bouche, de la fraîcheur et un peu de rondeur, de suavité, sans oublier la salinité !
Un Champagne Extra Brut non dosé idéal à l’apéro ou en début de repas, pour refaire le monde avec les amis !
Bonne nouvelle : les Champagnes de @charlesdufour sont arrivés sur Des Racines Au Verre et en cave 🤩 Des champagnes purs et pleins de vie élaborés dans la Vallée de l’Ource (Côte des Bar) Ils sont le…
ORGANISONS NOUS Ça sonne presque comme une nécessité, une injonction militante. Organisons Nous, c’est le jeune domaine créé par Iris et Vangelis sur les terroirs de Montblanc dans le Languedoc. « Org…
Les vins de @lauraaillaud_luberon sont arrivés cet été chez Des Racines Au Verre, pour notre plus grand plaisir 🤤 Un travail de précision produit avec soin depuis la Tour D’Aigues dans le Sud Luberon,…
Des nouveautés de chez Nicolas Chemarin, @ptitgrobis vigneron à Marchampt dans le Beaujolais. Des gamays profonds, concentrés, qui t’invitent à passer à table, comme une transition en douceur vers l’a…
ROMAIN LE BARS Retrouve sur Des Racines Au Verre les vins vivants de Romain, installé à Tavel : 🍇 Une Roussanne 2024 minérale et gastronomique 🍇 Pousse Cailloux 2024, comme toujours vraie bombe de fru…
NOUVEAU sur Des Racines Au Verre, Les vins de @etienneseignovert !! Des pépites venues de St Barthélémy, dans la vallée du Doux 🍷 3 rouges et 2 blancs qui ont tous fait l’unanimité ici ! - Gentil Mons…
Clap de fin de vacances d’été réussies ! Cette année nous avons fait le choix de passer des vacances à maximum 1h30 de chez nous. Et quelle chance d’avoir ces paysages si proches. On a commencé par qu…
Très heureuse de retrouver les vins de @justine_vigne_design, vigneronne de talent installée à Richerenches, dans le Vaucluse. Elle signe des vins vivants profonds, purs et complexes, de ceux qui te d…
🍷 Les nouveautés de @les_maou sont arrivées sur #desracinesauverre ! 👨🌾 Si tu ne connais pas encore les Maoù, bienvenue chez Vincent et Aurélie dans le Luberon, (région chère à mon ❤️) qui travaillen…