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Un assemblage Grenache blanc et Chardonnay qui Ne fais pas sans blanc ! Finesse, pureté et minéralité sont toutes trois au rendez-vous.
C’est légèrement citronné et anisé, c’est rond en bouche, un peu fumé aussi, et c’est tout simplement savoureux.
A ouvrir avec la belle famille s’il vous faut la séduire 🙂
Et merci au vigneron Sylvain Bock pour ce très joli vin nature d’Ardèche.
18,00€
22 en stock
Région :
Vallée du Rhône Sud
appellation :
Vin de France
couleur :
blanc
millésime :
2021
cépage :
Grenache Blanc, Chardonnay
DEGRÉ D’ALCOOL :
12,5°C
TYPE DE CULTURE :
bio
VINIFICATION :
pressurage direct, levures indigènes
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
agrumes, minéral, anis
ÉQUILIBRE :
fin, élégant
GARDE
Accord mets & vin
Avec la belle famille, avec un plat classe et séduisant. Pourquoi pas un risotto aux gambas ou aux champignons. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Sylvain Bock élabore des vins naturels, sans intrants oenologiques et sans traitements (ni collage ni filtration), dans le respect le plus total du terroir.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Nous sommes le 11 janvier 2021, à Alba-La-Romaine, village pittoresque ardéchois où Sylvain Bock élabore ses vins. La vue dégagée depuis la cave est splendide, bien que glaciale ce jour-là. Mistral, température avoisinant les 2°C, des conditions pas vraiment optimales pour déguster, mais qu’importe, le jeu en vaut la chandelle.
On commence par se raconter nos parcours de vie. Sa formation initiale dans les langues, comme moi. Puis à l’âge de 30 ans, une reconversion dans le vin, une passion familiale. Il est né à Ampuis, terre de Côte Rôtie, alors disons qu’il a “baigné” là-dedans.
“J’étais confronté à deux mondes opposés : d’un côté un enseignement académique (BTS viti-oeno) où on t’apprenait à (mal)traiter les vignes et les vins et de l’autre, mon expérience personnelle, avec des découvertes de vins nature, sans intrants“.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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selon vos imprévus
Paiment sécurisé
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Virement
Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Ne fais pas sans blanc</h6>Un assemblage Grenache blanc et Chardonnay qui Ne fais pas sans blanc ! Finesse, pureté et minéralité sont toutes trois au rendez-vous. C'est légèrement citronné et anisé, c'est rond en bouche, un peu fumé aussi, et c'est tout simplement savoureux. A ouvrir avec la belle famille s'il vous faut la séduire :) Et merci au vigneron Sylvain Bock pour ce très joli vin nature d'Ardèche.
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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="25709">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
