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Sylvain Bock

Neck plus ultra

Neck Plus Ultra 2021, un pur Grenache Noir d’Ardèche signé Sylvain Bock.

Des Grenache ramassés un peu plus tardivement (que pour Neck), vinifiés de façon traditionnelle et élevés 1 an en fûts de chêne de plusieurs vins.

Le résultat est superbe : un vin intense, concentré, mûr, avec une belle structure tannique qui s’assouplira avec le temps. Tu as aussi la fraîcheur, c’est harmonieux et complexe à la fois.

Un vin qui gagnera à être gardé en cave encore 2 -3 ans pour un cocktail d’émotions 🙂

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Neck Plus Ultra 2021, un pur Grenache Noir d'Ardèche signé Sylvain Bock. Des Grenache ramassés un peu plus tardivement (que pour Neck), vinifiés de façon traditionnelle et élevés 1 an en fûts de chêne de plusieurs vins.
Le résultat est superbe : un vin intense, concentré, mûr, avec une belle structure tannique qui s'assouplira avec le temps. Tu as aussi la fraîcheur, c'est harmonieux et complexe à la fois. Un vin qui gagnera à être gardé en cave encore 2 -3 ans pour un cocktail d'émotions :)

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Neck plus ultra
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