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hélène thibon mas de libian biodynamie

Vin biodynamique : notre sélection

Le vin biodynamique est un type de vin produit Ă  partir de raisins cultivĂ©s selon les principes de la biodynamie, une approche agricole qui va au-delĂ  de l’agriculture biologique traditionnelle.

La biodynamie considère la vigne comme un organisme vivant en relation étroite avec son environnement, et elle vise à créer un écosystème agricole équilibré et durable.

Retrouve ici toute la sélection de vin biodynamique !

Belle découverte !

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Blanc de macération - vin orange - domaine du petit oratoire

Blanc de Macération

Domaine du Petit Oratoire

16,00

C'est quoi la biodynamie ?

Agriculture holistique : la biodynamie considère la vigne comme un organisme vivant en interaction avec son environnement, et non pas comme une simple culture agricole. Ainsi, les vignerons biodynamiques prennent en compte l’ensemble de l’Ă©cosystème, y compris le sol, les plantes, les animaux et les astres.

Utilisation de préparations spéciales : les vignerons biodynamiques utilisent des préparations spéciales, souvent à base de plantes et de minéraux, pour enrichir le sol et stimuler la croissance des plantes de manière naturelle. Par exemple, ils utilisent des préparations comme le compost de bouse et la silice de quartz pour dynamiser le sol et favoriser la fertilité.

Respect des cycles lunaires et planétaires : les pratiquants de la biodynamie accordent une grande importance aux cycles lunaires et planétaires dans leurs pratiques agricoles. Ils planifient leurs activités de culture et de vinification en fonction des phases de la lune et des positions planétaires, croyant que ces influences cosmiques peuvent affecter la qualité des raisins.

BiodiversitĂ© et Ă©cosystème Ă©quilibrĂ© : Les vignerons biodynamiques favorisent la biodiversitĂ© en plantant une variĂ©tĂ© de cultures complĂ©mentaires autour des vignes pour favoriser un Ă©quilibre naturel dans l’Ă©cosystème. Cela peut inclure des haies, des arbres fruitiers, des fleurs sauvages et des plantes aromatiques, ce qui contribue Ă  crĂ©er un environnement sain pour les vignes.

Vinification minimale : Lors de la vinification, les vignerons biodynamiques minimisent l’utilisation d’additifs et de produits chimiques, favorisant des mĂ©thodes plus naturelles telles que la fermentation spontanĂ©e avec des levures indigènes et l’utilisation minimale de sulfites. Cela vise Ă  prĂ©server les caractĂ©ristiques naturelles du raisin et Ă  reflĂ©ter au mieux le terroir dans le vin.

vin biodynamique mas de libian

<h6>1826 - Le Serret</h6>Le Serret est un hommage à la 1° parcelle du domaine plantée par le grand-père de Justine en 1955… 1826, c'est la date d’installation de la famille Vigne à Richerenches. Un hommage à l'histoire donc, avec ce parcellaire 100% carignan. 70% du vin a été vinifié en cuve et 30% en qvevri, avec une macération de 7 mois. Le Serret est profond, structuré, sa matière envoûtante et son grain déjà fin et soyeux. Au nez, tu as d'abord le cuir, en bouche, les épices, les fruits noirs aussi. Gros potentiel de garde pour ce vin naturel de Justine Vigne  (10 ans, dans de bonnes conditions bien entendu !). Pour ceux qui aimeraient l'ouvrir assez rapidement, un carafage 2 heures à l'avance est recommandé.

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<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="2560">JE PARS A SA RENCONTRE</a>

 

1826 – Le Serret
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