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Arcane 2021, vin naturel de Savoie 100% Pinot Noir du talentueux Corentin Houillon.
Composé de plusieurs variétés, ce pinot à faibles rendements est cultivé sur un terroir de terres rouges, le beau terroir de Chautagne.
Le résultat est divin. Délicat, fin, pur, vibrant, éclatant de fruit, avec un côté fumé.
Pour un plaisir immédiat, carafe-le 30 minutes à l’avance. Sinon, tu peux aussi le garder en cave facilement entre cinq et dix ans (dans de bonnes conditions bien sûr).
Vente limitée à 3 bouteilles par client, merci de ta compréhension 🙂
28,50€
Rupture de stock
Région :
Savoie
appellation :
Savoie
couleur :
vin rouge
millésime :
2022
cépage :
Pinot noir
DEGRÉ D’ALCOOL :
11,8°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
50% de grappes entières, 50% éraflé, cuvé 17 jours
ÉLEVAGE :
en partie élevé en barriques
AROMATIQUE :
fruits rouges, minéral, notes grillées
ÉQUILIBRE :
fin, élégant
GARDE
Accord mets & vin
sur des carpaccios de viande ou de poisson, sur un plat frais et « primaire »
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Corentin Houillon, vigneron nature installée en Savoie, est à l’origine de vins vivants, biodynamiques, sans aucun intrant oenologique et sans sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
C’est dans un splendide écrin de nature savoyarde que Corentin Houillon a décidé de poser ses bagages, début 2020.
Ce vigneron « depuis le biberon », neveu d’Emmanuel Overnoy (famille jurassienne dont on connaît la réputation) a roulé sa bosse aux quatre coin du monde : dans de grands domaines biodynamiques français (Stéphane Tissot dans le Jura, Dominique Derain en Bourgogne) mais aussi dans des « wineries » de l’industrie vinicole, notamment en Nouvelle Zélande.
Découvrir les conséquences directes de ses propres choix a mené Corentin vers l’indépendance. C’est en Chautagne, petit val jurassien du Nord de la Savoie, qu’il a choisi d’écrire une nouvelle page.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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selon vos imprévus
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Arcane</h6>Arcane 2022, vin naturel de Savoie 100% Pinot Noir du talentueux Corentin Houillon.
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