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Quand Adrien de Mello vinifie des Grenache et Cinsault de la Vallée du Rhône Sud (sélectionnés dans des vignes qu’il avait travaillées dans le passé), ça donne un vin d’une classe absolue ! Le nez est fin, sur les fleurs fanées. La bouche est super délicate, les tanins envoutants, on retrouve la caillou, le terroir. Go Fast nous fait saliver !
15,00€
6 en stock
Région :
Loire
appellation :
Vin de France
couleur :
rouge
millésime :
2017
cépage :
Grenache, Cinsault
DEGRÉ D’ALCOOL :
13°C ?
TYPE DE CULTURE :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
12 jours de macération en cuve
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
floral, fruits noirs
ÉQUILIBRE :
velouté, élégant
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Adrien de Mello, du Domaine de la Petite Soeur, produit des vins naturels et biodynamiques, sans intrants, sans sulfites.
Les vins ne sont ni collés, ni filtrés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Adrien de Mello est breton d’origine. Il étudie la géographie. Tout compte fait, ce n’est pas vraiment son truc. Il préfère s’envoler, libre comme l’air, pour le Québec. On est en 2003. Il trouve un job de vendangeur pour un domaine viticole. Le job « saisonnier » durera finalement 3 ans.
Il faut dire qu’il en voulait Adrien, jeune, ultra-dynamique et surtout, autodidacte. Là-bas, il se passionne pour la biodynamie qu’il découvre d’abord à travers les livres. Sa mère est bibliothécaire. Elle lui envoie depuis la France des ouvrages spécialisés, impossibles à trouver au Québec.
En 2006, il rentre en France, à Beaune précisément, pour assouvir sa soif de formation. Il obtient un Brevet Professionnel d’Exploitation Agricole et croise le chemin de Philippe Pacalet, figure du vin naturel en Bourgogne.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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Chaque commande passée contribuera à la campagne « Noël pour tous » lancée par cette association qui lutte contre la précarité et le gaspillage.
<h6>Go Fast</h6>Quand Adrien de Mello vinifie des Grenache et Cinsault de la Vallée du Rhône Sud (sélectionnés dans des vignes qu’il avait travaillées dans le passé), ça donne un vin d’une classe absolue ! Le nez est fin, sur les fleurs fanées. La bouche est super délicate, les tanins envoutants, on retrouve la caillou, le terroir. Go Fast nous fait saliver !
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