Tribute
Tribute, c’est le reflet d’une parcelle de Melon de Bourgogne plantée sur les coteaux de la Sèvre, sur des sols sablo-limoneux, souples et profonds. Le nez, fumé, est d’une grande finesse, on sent le silex et un soupçon de fleurs blanches. En bouche, la fraîcheur est immédiate. Les notes minérales et de fleurs blanches se fondent dans une texture onctueuse et souple. Un délice.
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-
vignerons
engagés -
vins
sains -
livraison
flexible
Tribute, c’est le reflet d’une parcelle de Melon de Bourgogne plantée sur les coteaux de la Sèvre, sur des sols sablo-limoneux, souples et profonds. Le nez, fumé, est d’une grande finesse, on sent le silex et un soupçon de fleurs blanches. En bouche, la fraîcheur est immédiate. Les notes minérales et de fleurs blanches se fondent dans une texture onctueuse et souple. Un délice.
Certifié Nature & Progrès.
crustacés, sushis. Idée recette
jusqu'à 5 ans
10 - 12°C
ouvrir 30 minutes avant de servir
A la bonne franquette, Cuisine du Dimanche
Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin
Le Domaine Complémen’terre élabore des vins sains, dans le respect du terroir et de l’environnement. Une faible dose de sulfites peut être ajoutée au moment de la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total (mg/l)
Manuel Landron et Marion Pescheux, du Domaine Complémen’terre, sont tous les deux natifs du Pays Nantais. Manuel, fils du renommé Jo Landron, pionnier de la biodynamie dans la région, a baigné dans la marmite depuis tout petit. Alors devenir à son tour vigneron, ça lui paraissait naturel.
Marion, elle, est fille de journaliers, petite fille de poissonniers. Le lien à la terre, à la mer, est ancré dans son ADN. Elle rencontre Manuel à l’occasion de vendanges qu’elle réalise chez Jo Landron, alors qu’elle est étudiante en histoire.
