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Montée Furieuse a de la fougue : celle de la Jacquère bichonnée par le jeune Corentin Houillon. Une Jacquère plantée sur un coteau abrupt de molasse, vinifiée en partie en demi-muids et en cuve inox, sans aucun intrant bien sûr. Résultat, Montée Furieuse, ciselée, profonde, vivifie tes papilles et te fait saliver. Les plus patients pourront avoir de belles surprises d’ici quelques années.
25,50€
Rupture de stock
Région :
Savoie
appellation :
Savoie
couleur :
blanc
millésime :
2020
cépage :
Jacquère
DEGRÉ D’ALCOOL :
12°C
TYPE DE CULTURE :
biodynamie, bio
VINIFICATION :
50% en demi-muids, 50% en cuve inox
ÉLEVAGE :
Elevage sur lies fines
AROMATIQUE :
minéral, notes fumées
ÉQUILIBRE :
ciselé
GARDE
Accord mets & vin
Evidemment sur une fondue ! Sinon, sur des fromages doux ou des poissons frits. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Corentin Houillon, vigneron nature installée en Savoie, est à l’origine de vins vivants, biodynamiques, sans aucun intrant oenologique et sans sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
C’est dans un splendide écrin de nature savoyarde que Corentin Houillon a décidé de poser ses bagages, début 2020.
Ce vigneron « depuis le biberon », neveu d’Emmanuel Overnoy (famille jurassienne dont on connaît la réputation) a roulé sa bosse aux quatre coin du monde : dans de grands domaines biodynamiques français (Stéphane Tissot dans le Jura, Dominique Derain en Bourgogne) mais aussi dans des « wineries » de l’industrie vinicole, notamment en Nouvelle Zélande.
Découvrir les conséquences directes de ses propres choix a mené Corentin vers l’indépendance. C’est en Chautagne, petit val jurassien du Nord de la Savoie, qu’il a choisi d’écrire une nouvelle page.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Montée Furieuse</h6>Montée Furieuse a de la fougue : celle de la Jacquère bichonnée par le jeune Corentin Houillon. Une Jacquère plantée sur un coteau abrupt de molasse, vinifiée en partie en demi-muids et en cuve inox, sans aucun intrant bien sûr. Résultat, Montée Furieuse, ciselée, profonde, vivifie tes papilles et te fait saliver. Les plus patients pourront avoir de belles surprises d'ici quelques années.
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