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Gamins, c’est un Gamay gouleyant, friand. Au nez, on fait le plein de fruits rouges frais, avec une touche lactique. En bouche, la matière est légère, virevoltante. On apprécie ses notes de fleurs fanées et de poivre, qui ajoutent un côté salivant. Un Gamay de Loire élaboré avec soin par le talentueux vigneron Adrien de Mello !
13,90€
Rupture de stock
Région :
Loire
appellation :
Vin de France
couleur :
rouge
millésime :
2020
cépage :
Gamay
DEGRÉ D’ALCOOL :
13°C ?
TYPE DE CULTURE :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
5 jours de macération en grappes entières
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits rouges
ÉQUILIBRE :
gouleyant
GARDE
Accord mets & vin
charcuteries et fromages peu affinés, quiches et tartes. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Adrien de Mello, du Domaine de la Petite Soeur, produit des vins naturels et biodynamiques, sans intrants, sans sulfites.
Les vins ne sont ni collés, ni filtrés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Adrien de Mello est breton d’origine. Il étudie la géographie. Tout compte fait, ce n’est pas vraiment son truc. Il préfère s’envoler, libre comme l’air, pour le Québec. On est en 2003. Il trouve un job de vendangeur pour un domaine viticole. Le job « saisonnier » durera finalement 3 ans.
Il faut dire qu’il en voulait Adrien, jeune, ultra-dynamique et surtout, autodidacte. Là-bas, il se passionne pour la biodynamie qu’il découvre d’abord à travers les livres. Sa mère est bibliothécaire. Elle lui envoie depuis la France des ouvrages spécialisés, impossibles à trouver au Québec.
En 2006, il rentre en France, à Beaune précisément, pour assouvir sa soif de formation. Il obtient un Brevet Professionnel d’Exploitation Agricole et croise le chemin de Philippe Pacalet, figure du vin naturel en Bourgogne.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Gamins</h6>Gamins, c'est un Gamay gouleyant, friand. Au nez, on fait le plein de fruits rouges frais, avec une touche lactique. En bouche, la matière est légère, virevoltante. On apprécie ses notes de fleurs fanées et de poivre, qui ajoutent un côté salivant. Un Gamay de Loire élaboré avec soin par le talentueux vigneron Adrien de Mello !
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