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Gamins 2023, signé Adrien de Mello du Domaine de la Petite Soeur, en Anjou.
On a là un Gamay friand. Y’a comme un goût de yaourt aux fruits rouges. En bouche, c’est velouté, fluide, avec une finale salivante.
Le genre de vin naturel de Loire qu’on adore, merci Adrien !
Gamin traverse une période de réduction : le carafer 30 minutes à l’avance.
15,50€
Rupture de stock
Région :
Loire
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2023
cépage :
Gamay
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits rouges
ÉQUILIBRE :
gouleyant
GARDE
Accord mets & vin
charcuteries et fromages peu affinés, quiches et tartes. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Adrien de Mello, du Domaine de la Petite Soeur, produit des vins naturels et biodynamiques, sans intrants, sans sulfites.
Les vins ne sont ni collés, ni filtrés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Adrien de Mello est breton d’origine. Il étudie la géographie. Tout compte fait, ce n’est pas vraiment son truc. Il préfère s’envoler, libre comme l’air, pour le Québec. On est en 2003. Il trouve un job de vendangeur pour un domaine viticole. Le job « saisonnier » durera finalement 3 ans.
Il faut dire qu’il en voulait Adrien, jeune, ultra-dynamique et surtout, autodidacte. Là-bas, il se passionne pour la biodynamie qu’il découvre d’abord à travers les livres. Sa mère est bibliothécaire. Elle lui envoie depuis la France des ouvrages spécialisés, impossibles à trouver au Québec.
En 2006, il rentre en France, à Beaune précisément, pour assouvir sa soif de formation. Il obtient un Brevet Professionnel d’Exploitation Agricole et croise le chemin de Philippe Pacalet, figure du vin naturel en Bourgogne.
<h6>Gamins</h6>Gamins 2023, signé Adrien de Mello du Domaine de la Petite Soeur, en Anjou. On a là un Gamay friand. Y'a comme un goût de yaourt aux fruits rouges. En bouche, c'est velouté, fluide, avec une finale salivante. Le genre de vin naturel de Loire qu'on adore, merci Adrien ! Gamin traverse une période de réduction : le carafer 30 minutes à l'avance.
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