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Bécarre, c’est 100% de cabernet franc, plantés sur des argiles à silex. Loin des arômes végétaux, le cabernet exprime ici sa maturité, sa gourmandise. Au nez, on fait le plein de fruits rouges, avec un côté lacté. C’est flatteur. En bouche, les tanins sont fins, suaves, la matière est assez fluide et nous laisse une sensation de fraîcheur. On retrouve les fruits croquants et en finale, de légers amers.
18,50€
7 en stock
Région :
Loire
appellation :
Touraine
couleur :
rouge
millésime :
2019
cépage :
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
TYPE DE CULTURE :
biodynamie
VINIFICATION :
Fermentation par les levures indigènes. Macération de 2 semaines (cuve béton), extraction lente
ÉLEVAGE :
9 mois en fûts de chêne
AROMATIQUE :
fruits rouges
ÉQUILIBRE :
gourmand, digeste
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Coralie et Damien Delecheneau de la Grange Tiphaine élaborent des vins de terroir, en biodynamie., avec le moins d’intervention possible en cave. Une faible dose de sulfites peut être ajoutée au moment de la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
La Grange Tiphaine c’est le nom d’un lieu-dit à Amboise. C’est aussi le berceau, les racines de Damien Delecheneau, fil et petit fils de vignerons. Plus jeune, il rêvait de devenir pilote de ligne ! Il suivait le domaine familial de loin, me raconte Coralie . Mais son destin finit par le rattraper. Damien suit un BTS viti-oeno et obtient le Diplôme National d’Oenologue à Bordeaux.
Coralie, elle, vient d’Alsace. Pas du tout originaire du monde viticole. C’est un peu par hasard, par le biais de la microbiologie qu’elle tombe dedans. Pour assouvir sa curiosité, elle décide de se former à Reims, puis à Bordeaux, sur les bancs du DNO, aux côtés de Damien.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Bécarre</h6>Bécarre, c'est 100% de cabernet franc, plantés sur des argiles à silex. Loin des arômes végétaux, le cabernet exprime ici sa maturité, sa gourmandise. Au nez, on fait le plein de fruits rouges, avec un côté lacté. C’est flatteur. En bouche, les tanins sont fins, suaves, la matière est assez fluide et nous laisse une sensation de fraîcheur. On retrouve les fruits croquants et en finale, de légers amers.
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