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Le Serret est un hommage à la 1° parcelle du domaine plantée par le grand-père de Justine en 1955…
1826, c’est la date d’installation de la famille Vigne à Richerenches. Un hommage à l’histoire donc, avec ce parcellaire 100% carignan.
70% du vin a été vinifié en cuve et 30% en qvevri, avec une macération de 7 mois. Le Serret est profond, structuré, sa matière envoûtante et son grain déjà fin et soyeux. Au nez, tu as d’abord le cuir, en bouche, les épices, les fruits noirs aussi.
Gros potentiel de garde pour ce vin naturel de Justine Vigne (10 ans, dans de bonnes conditions bien entendu !). Pour ceux qui aimeraient l’ouvrir assez rapidement, un carafage 2 heures à l’avance est recommandé.
38,00€
Rupture de stock
Région :
Vallée du Rhône Sud
appellation :
Vin de France
couleur :
rouge
millésime :
2021
cépage :
Carignan
DEGRÉ D’ALCOOL :
14°C
TYPE DE CULTURE :
biodynamie, bio
VINIFICATION :
70% vinifié en cuve et 30% en quevri. Macération de 7 mois.
ÉLEVAGE :
Une partie en qvevri l’autre en cuve.
AROMATIQUE :
épices, fruits noirs, cuir
ÉQUILIBRE :
complexe, structuré
GARDE
Accord mets & vin
Gigot d’agneau, magret de canard au épices douces. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Justine Vigne s’attache à travailler de la façon la plus naturelle possible. Vignoble non irrigué, culture biologique et biodynamique en cours de certification, travail en traction animale. Pas d’intrants dans les vins et peu ou pas de sulfites ajoutés (ici, 10 mg/l).
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
La première fois que j’ai vu Justine Vigne, c’était à la télé. Un documentaire sur France 5 « Retour à la terre ». J’étais admirative face à son parcours. Fille et petite fille d’agriculteurs, née à Richerenches, au milieu des vignes, des chênes truffiers, des lavandes et du maraîchage, Justine a d’abord pris le chemin de l’art.
Elle a pas mal voyagé avant de rentrer chez elle, dans le Vaucluse, où elle redécouvrira, au fil de rencontres, une agriculture paysanne humaniste. Cette approche lui rappelle des souvenirs d’enfance, chez ses grands-parents ardéchois.
Justine brûle d’envie d’associer ses deux passions, « l’art » et le « vivant ». Alors quoi de mieux que de créer son propre domaine pour laisser s’exprimer son énergie créative ?
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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selon vos imprévus
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>1826 - Le Serret</h6>Le Serret est un hommage à la 1° parcelle du domaine plantée par le grand-père de Justine en 1955… 1826, c'est la date d’installation de la famille Vigne à Richerenches. Un hommage à l'histoire donc, avec ce parcellaire 100% carignan. 70% du vin a été vinifié en cuve et 30% en qvevri, avec une macération de 7 mois. Le Serret est profond, structuré, sa matière envoûtante et son grain déjà fin et soyeux. Au nez, tu as d'abord le cuir, en bouche, les épices, les fruits noirs aussi. Gros potentiel de garde pour ce vin naturel de Justine Vigne (10 ans, dans de bonnes conditions bien entendu !). Pour ceux qui aimeraient l'ouvrir assez rapidement, un carafage 2 heures à l'avance est recommandé.
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