Justine Vigne
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Sensation

Sensation 2019 est un hommage au poème d’Arthur Rimbaud. Un assemblage Carignan Grenache (50/50), vinifié avec 30% de grappes entières, pour une “infusion” en douceur.  Sensation est charnu, plein, pur, gorgé de fruits frais, avec une touche florale. A l’équilibre entre la solarité du Sud et la tension minérale. Ne pas hésiter à le carafer 1 heure avant le repas.

20,00

État : Rupture de stock

  • vignerons
    engagés
  • vins
    sains
  • livraison
    flexible

Sensation 2019 est un hommage au poème d’Arthur Rimbaud. Un assemblage Carignan Grenache (50/50), vinifié avec 30% de grappes entières, pour une « infusion » en douceur.  Sensation est charnu, plein, pur, gorgé de fruits frais, avec une touche florale. A l’équilibre entre la solarité du Sud et la tension minérale. Ne pas hésiter à le carafer 1 heure avant le repas.

 

 

région :
Vallée du Rhône Sud
type de culture :
bio, biodynamie
appellation :
Vin de France
vinification :
30% de grappes entières, éraflées-foulées à 70%. Remontage quotidien. 1 seul pigeage en fin de FA.
couleur :
rouge
élevage :
7 mois en cuve inox
millésime :
2019
aromatique :
floral, fruits noirs
cépage :
Carignan, Grenache
équilibre :
charnu, élégant
degré d'alcool :
14°C
Accords mets & vins :

viande rouge grillée, agneau ou canard confit. Idée recette

Garde :

jusqu'à 10 ans

°C de service :

16°C

Carafage :

1 heure minimum avant de servir

Occasions :

Cuisine du Dimanche

Les intrants :

Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin

Justine Vigne s’attache à travailler de la façon la plus naturelle possible. Vignoble non irrigué, culture biologique et biodynamique en cours de certification, travail en traction animale. Pas d’intrants dans les vins et peu ou pas de sulfites ajoutés (selon les millésimes).

Vins conventionnels
Vins conventionnels :

Taux SO2 total admis (mg/l)

150
Ce vin
Ce vin :

Taux SO2 total (mg/l)

‹20

La première fois que j’ai vu Justine Vigne, c’était à la télé. Un documentaire sur France 5 « Retour à la terre ». J’étais admirative face à son parcours. Fille et petite fille d’agriculteurs, née à Richerenches, au milieu des vignes, des chênes truffiers, des lavandes et du maraîchage, Justine a d’abord pris le chemin de l’art.

Elle a pas mal voyagé avant de rentrer chez elle, dans le Vaucluse, où elle redécouvrira, au fil de rencontres, une agriculture paysanne humaniste. Cette approche lui rappelle des souvenirs d’enfance, chez ses grands-parents ardéchois.

Justine brûle d’envie d’associer ses deux passions, « l’art » et le « vivant ». Alors quoi de mieux que de créer son propre domaine pour laisser s’exprimer son énergie créative ?

En savoir plus sur Justine Vigne

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