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Justine Vigne

Sensation

Sensation 2023 de Justine Vigne est un hommage au poème d’Arthur Rimbaud.

Sensation fait peau neuve sur ce millésime vinifié/élevé différemment. Un assemblage de trois parcelles, de Syrah, Grenache noir et Carignan, vinifiés en grappes entières et élevés en amphores.

Coup de coeur pour ce vin fin, pur, sapide, qui allie structure et jus. Côté arômes, on a les fruits noirs mûrs, la réglisse, les épices. Très belle fraîcheur et énergie en bouche, avec une finale saline et épicée.

A servir autour de 15-16°C, pourquoi pas sur une viande confite, tendre. N’hésite pas à mettre quelques bouteilles de côté pour les années à venir (2026-2030)

36,00

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Sensation
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