Sensation
Sensation 2019 est un hommage au poème d’Arthur Rimbaud. Un assemblage Carignan Grenache (50/50), vinifié avec 30% de grappes entières, pour une “infusion” en douceur. Sensation est charnu, plein, pur, gorgé de fruits frais, avec une touche florale. A l’équilibre entre la solarité du Sud et la tension minérale. Ne pas hésiter à le carafer 1 heure avant le repas.
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vignerons
engagés -
vins
sains -
livraison
flexible
Sensation 2019 est un hommage au poème d’Arthur Rimbaud. Un assemblage Carignan Grenache (50/50), vinifié avec 30% de grappes entières, pour une « infusion » en douceur. Sensation est charnu, plein, pur, gorgé de fruits frais, avec une touche florale. A l’équilibre entre la solarité du Sud et la tension minérale. Ne pas hésiter à le carafer 1 heure avant le repas.
viande rouge grillée, agneau ou canard confit. Idée recette
jusqu'à 10 ans
16°C
1 heure minimum avant de servir
Cuisine du Dimanche
Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin
Justine Vigne s’attache à travailler de la façon la plus naturelle possible. Vignoble non irrigué, culture biologique et biodynamique en cours de certification, travail en traction animale. Pas d’intrants dans les vins et peu ou pas de sulfites ajoutés (selon les millésimes).
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total (mg/l)
La première fois que j’ai vu Justine Vigne, c’était à la télé. Un documentaire sur France 5 « Retour à la terre ». J’étais admirative face à son parcours. Fille et petite fille d’agriculteurs, née à Richerenches, au milieu des vignes, des chênes truffiers, des lavandes et du maraîchage, Justine a d’abord pris le chemin de l’art.
Elle a pas mal voyagé avant de rentrer chez elle, dans le Vaucluse, où elle redécouvrira, au fil de rencontres, une agriculture paysanne humaniste. Cette approche lui rappelle des souvenirs d’enfance, chez ses grands-parents ardéchois.
Justine brûle d’envie d’associer ses deux passions, « l’art » et le « vivant ». Alors quoi de mieux que de créer son propre domaine pour laisser s’exprimer son énergie créative ?
