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Yoga en sanskrit (langue indo-européenne) désigne l’union sacrée du corps et de l’esprit. Une pure Syrah, issue d’une parcelle de 60 ares de 1978. Vinifiée en terre cuite et en cuve, élevée 8 mois en fût de chêne (70%) et en jarre de terre cuite (30%). Yoga 2021 est structuré, épais, mûr, enveloppant, laisse émaner un parfum de torréfaction et de fruits noirs. Il pourra se faire attendre plusieurs années pour les plus patients.
Un vin rouge naturel signé Justine Vigne.
30,00€
Rupture de stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2021
cépage :
Syrah
DEGRÉ D’ALCOOL :
13,5°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
éraflage à 70%. 30% vinifié en jarre de terre cuite pendant 21 jrs. 70% en cuve inox avec remontage quotidien.
ÉLEVAGE :
8 mois en fût de chêne (70%) et en jarre de terre cuite (30%)
AROMATIQUE :
ÉQUILIBRE :
structuré
GARDE
Accord mets & vin
Plats épicés, agneau confit au curry, boeuf sauté aux épices. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Justine Vigne s’attache à travailler de la façon la plus naturelle possible. Vignoble non irrigué, culture biologique et biodynamique en cours de certification, travail en traction animale. Pas d’intrants dans les vins et peu ou pas de sulfites ajoutés (ici, 10 mg/l).
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
La première fois que j’ai vu Justine Vigne, c’était à la télé. Un documentaire sur France 5 « Retour à la terre ». J’étais admirative face à son parcours. Fille et petite fille d’agriculteurs, née à Richerenches, au milieu des vignes, des chênes truffiers, des lavandes et du maraîchage, Justine a d’abord pris le chemin de l’art.
Elle a pas mal voyagé avant de rentrer chez elle, dans le Vaucluse, où elle redécouvrira, au fil de rencontres, une agriculture paysanne humaniste. Cette approche lui rappelle des souvenirs d’enfance, chez ses grands-parents ardéchois.
Justine brûle d’envie d’associer ses deux passions, « l’art » et le « vivant ». Alors quoi de mieux que de créer son propre domaine pour laisser s’exprimer son énergie créative ?
À partir de 18,80€
Élaboré de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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selon vos imprévus
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Des vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Yoga</h6>Yoga en sanskrit (langue indo-européenne) désigne l’union sacrée du corps et de l’esprit. Une pure Syrah, issue d'une parcelle de 60 ares de 1978. Vinifiée en terre cuite et en cuve, élevée 8 mois en fût de chêne (70%) et en jarre de terre cuite (30%). Yoga 2021 est structuré, épais, mûr, enveloppant, laisse émaner un parfum de torréfaction et de fruits noirs. Il pourra se faire attendre plusieurs années pour les plus patients. Un vin rouge naturel signé Justine Vigne.
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