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Vouvray 2022, Chenin demi-sec signé Alexandre Giquel.
Il reste un peu plus de sucres que sur les autres millésimes, précise Alexandre (20 grammes au total). Personnellement, je trouve ça très agréable. La douceur est contrebalancée par la fraîcheur, tu as aussi du fruit, le coing. Le résultat est bien équilibré, j’aime beaucoup.
Et puis ça permet de s’amuser un peu avec les accords, de partir sur des plats sucrés salés, pourquoi pas avec des saveurs orientales, un tajine aux abricots ou aux raisins secs.
20,50€
7 en stock
Région :
Loire
appellation :
couleur :
Vin blanc
millésime :
2022
cépage :
Chenin
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
ÉLEVAGE :
12 mois en fûts de plusieurs vins
AROMATIQUE :
fruits blancs
ÉQUILIBRE :
frais, gourmand
GARDE
Accord mets & vin
à l’apéritif au dessert, sur des plats sucrés salés, sur des tartes aux fruits (type abricot)
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Alexandre Giquel est installée à Vouvray. Il élabore des vins vivants, reflets du terroir d’où ils proviennent, avec le minimum d’intervention. Pas de collage ni de filtration, et pas d’intrants oenologiques.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Alexandre Giquel est installé à Noizay, à deux pas de Vouvray, AOC réputée pour ses fines bulles.
Il est originaire d’Amboise. Ses études de comptabilité ne l’ont pas convaincu.
Ce qu’il ressentait, c’était le besoin d’être au plus proche de la nature, travailler en plein air, plutôt que derrière un ordinateur.
Alors il entreprend un BTS viti-oeno et se forme, en autres, chez Philippe Chigard de la Table Rouge, attiré par la traction animale.
En 2017, Alexandre trouve des parcelles de vignes, dont 1,5 hectares de Chenin à Vouvray et 1,5 hectares, au-dessus de sa cave, à Noizay. Les sols sont majoritairement composés de tuffeau (calcaire) et d’argiles à silex.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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Paiment sécurisé
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Vouvray</h6>Vouvray 2022, Chenin demi-sec signé Alexandre Giquel. Il reste un peu plus de sucres que sur les autres millésimes, précise Alexandre (20 grammes au total). Personnellement, je trouve ça très agréable. La douceur est contrebalancée par la fraîcheur, tu as aussi du fruit, le coing. Le résultat est bien équilibré, j'aime beaucoup. Et puis ça permet de s'amuser un peu avec les accords, de partir sur des plats sucrés salés, pourquoi pas avec des saveurs orientales, un tajine aux abricots ou aux raisins secs.
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