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Bigarrure 2020, pétillant naturel du domaine Muller-Koeberlé de pinot Gris et riesling en presse directe, infusés sur des raisins entiers de pinot gris de 2021.
Au nez, c’est aromatique, tu as l’impression de sentir de l’hydromel, un mélange de miel et de cire d’abeilles, avec aussi un côté plantes aromatiques.
C’est festif, rond, gourmand, avec un côté légèrement onctueux équilibré par la tension.
Parfait pour trinquer à l’apéro !
15,50€
7 en stock
Région :
Alsace
appellation :
Vin de France
couleur :
bulle blanche, pétillants
millésime :
2020
cépage :
Riesling, Pinot gris
DEGRÉ D’ALCOOL :
14°C
Approche :
naturel, biodynamie, agroforesterie
VINIFICATION :
pinot Gris et riesling 2020 en presse directe, infusés sur des raisins entiers de pinot gris de 2021
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
miel, plantes aromatiques, cire d’abeille
ÉQUILIBRE :
frais, gourmand
GARDE
Accord mets & vin
à l’apéritif, sur des plats végétariens et même sur une cuisine asiatique (testé sur des nems et samoussas, un délice)
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
En vigne et en cave, David et Marianne Koeberle appliquent les principes de la biodynamie, en parallèle à ceux de l’agro-foresterie. Depuis 2019, une partie de leurs vins est certifiée Vin Méthode Nature.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
« À Saint-Hippolyte dans le Haut-Rhin, David a repris le domaine familial Muller-Koeberlé en 2012, rejoint ensuite par sa compagne Marianne. 27 hectares convertis en bio et à la biodynamie. Ils y pratiquent l’agroforesterie : 300 arbres par hectares ont été plantés au milieu des parcelles de vignes, afin d’encourager la biodiversité, la cohabitation entre les différentes espèces, et de retrouver l’équilibre naturel que l’on a pu perdre.
Une partie de leurs vins est aujourd’hui certifiée Vin Méthode Nature. Des vins à la fois précis, éthérés, émouvants. Un vrai élan, de l’engagement. Il n’y a plus qu’à ! »
<h6>Bigarrure</h6>Bigarrure 2020, pétillant naturel du domaine Muller-Koeberlé de pinot Gris et riesling en presse directe, infusés sur des raisins entiers de pinot gris de 2021. Au nez, c'est aromatique, tu as l'impression de sentir de l'hydromel, un mélange de miel et de cire d'abeilles, avec aussi un côté plantes aromatiques. C'est festif, rond, gourmand, avec un côté légèrement onctueux équilibré par la tension. Parfait pour trinquer à l'apéro !
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