Gewurztraminer Grand Cru
Renard Gloeckelberg grand cru, macération de gewurztraminer sans lourdeur, sol de granit et grès rose, et tout est rose dans la bouche : le pamplemousse et les baies, mais le poivre est blanc.
30,00€
État : Rupture de stock
-
vignerons
engagés -
vins
sains -
livraison
flexible
Renard Gloeckelberg grand cru, macération de gewurztraminer sans lourdeur, sol de granit et grès rose, et tout est rose dans la bouche : le pamplemousse et les baies, mais le poivre est blanc.
cuisine asiatique et exotique. Idée recette
jusqu'à 8 ans
10 - 12ºC
1 heure avant de servir
Cuisine du Dimanche
Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin
Côté vignes et côté cave, David et Marianne Koeberle appliquent les principes de la biodynamie, en parallèle à ceux de l’agro-foresterie. Depuis 2019, une partie de leurs vins est certifiée Vin Méthode Nat
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total (mg/l)
« À Saint-Hippolyte dans le Haut-Rhin, David a repris le domaine familial Muller-Koeberlé en 2012, rejoint ensuite par sa compagne Marianne. 27 hectares convertis en bio et à la biodynamie. Ils y pratiquent l’agroforesterie : 300 arbres par hectares ont été plantés au milieu des parcelles de vignes, afin d’encourager la biodiversité, la cohabitation entre les différentes espèces, et de retrouver l’équilibre naturel que l’on a pu perdre.
Une partie de leurs vins est aujourd’hui certifiée Vin Méthode Nature. Des vins à la fois précis, éthérés, émouvants. Un vrai élan, de l’engagement. Il n’y a plus qu’à ! »
