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Les Intellectuels, nouveauté low alcool, naturelle bien sûr, signée domaine Muller-Koeberlé
Un ovni, sorte de pétillant à 8°C d’alcool, mélange de piquette (à base de Gewurztraminer et Muscat, la moitié en presse directe et l’autre en macération de 15 jours) et de houblons sauvages. On est à la croisée d’une bière et d’un pétillant naturel.
J’adore ! Idéal pour les apéros ensoleillés. C’es rafraîchissant, digeste, sec (pas de sucres), acidulé, avec une aromatique qui oscille entre céréales et fruits exotiques. A boire bien frais (8-10°C), sans se poser de questions 🙂
Une nouvelle proposition de boisson fermentée vivante, low alcool, originale et intéressante !
12,50€
11 en stock
Région :
Alsace
appellation :
Vin de France
couleur :
pétillants
millésime :
cépage :
Muscat, Gewurztraminer
DEGRÉ D’ALCOOL :
8°C
Approche :
naturel, biodynamie, agroforesterie
VINIFICATION :
mélange de piquette de Gewurztraminer et Muscat et de houblons sauvages
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits exotiques
ÉQUILIBRE :
frais, acidulé
GARDE
Accord mets & vin
à l’apéritif, avec ou sans grignotage !
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
En vigne et en cave, David et Marianne Koeberle appliquent les principes de la biodynamie, en parallèle à ceux de l’agro-foresterie. Depuis 2019, une partie de leurs vins est certifiée Vin Méthode Nature.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
« À Saint-Hippolyte dans le Haut-Rhin, David a repris le domaine familial Muller-Koeberlé en 2012, rejoint ensuite par sa compagne Marianne. 27 hectares convertis en bio et à la biodynamie. Ils y pratiquent l’agroforesterie : 300 arbres par hectares ont été plantés au milieu des parcelles de vignes, afin d’encourager la biodiversité, la cohabitation entre les différentes espèces, et de retrouver l’équilibre naturel que l’on a pu perdre.
Une partie de leurs vins est aujourd’hui certifiée Vin Méthode Nature. Des vins à la fois précis, éthérés, émouvants. Un vrai élan, de l’engagement. Il n’y a plus qu’à ! »
<h6>Les Intellectuels</h6>Les Intellectuels, nouveauté low alcool, naturelle bien sûr, signée domaine Muller-Koeberlé Un ovni, sorte de pétillant à 8°C d'alcool, mélange de piquette (à base de Gewurztraminer et Muscat, la moitié en presse directe et l'autre en macération de 15 jours) et de houblons sauvages. On est à la croisée d'une bière et d'un pétillant naturel. J'adore ! Idéal pour les apéros ensoleillés. C'es rafraîchissant, digeste, sec (pas de sucres), acidulé, avec une aromatique qui oscille entre céréales et fruits exotiques. A boire bien frais (8-10°C), sans se poser de questions :) Une nouvelle proposition de boisson fermentée vivante, low alcool, originale et intéressante !
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