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La cuvée Brut Tradition de la maison familiale Champagne De Sousa est le reflet de plusieurs années, terroirs et cépages : les 40% de Pinot Noir amènent la rondeur, les 10% de Pinot Meunier, la vinosité et les 50% Chardonnay, la fraîcheur, la finesse.
Son parfum est gourmand, l’abricot, la poire, les fruits secs. La bouche est harmonieuse, ample, avec des bulles fines.
On retrouve la gourmandise des fruits mûrs, des fruits secs, un côté miellé. Le tout équilibré par une jolie fraîcheur.
Un Champagne idéal pour accompagner un apéritif et/ou des produits de la mer.
39,00€
1 en stock
Région :
Champagne
appellation :
Champagne
couleur :
bulle blanche
millésime :
cépage :
Pinot noir, Chardonnay, Pinot meunier
DEGRÉ D’ALCOOL :
12,5°C
TYPE DE CULTURE :
biodynamie
VINIFICATION :
1° fermentation avec levures indigènes. Dosage 7gr/l. Vin non filtré.
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
fruits blancs, fruits secs
ÉQUILIBRE :
frais, gourmand, ample
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
La maison familiale De Sousa élabore des champagnes de terroir, dans le respect de l’agriculture biodynamique. Travail des sols au cheval, vinification naturelle en levures indigènes, vins non collés ni filtrés. Une faible dose de sulfites est ajoutée au moment de la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Julie, Charlotte et Valentin De Sousa forment la troisième génération de la maison de Champagne De Sousa. « C’est pas beaucoup quand on compare avec d’autres maisons installées depuis des centaines d’années » soulève Julie.
Les De Sousa sont d’origine portugaise. Leur arrière grand-père, Manuel, est appelé à combattre auprès des poilus, à l’occasion de la première guerre mondiale.
Après la guerre, il trouve du travail en Champagne et appelle ses quatre enfants à venir le rejoindre.
Parmi eux, Antoine. Celui-ci se marie avec une certaine Zoémie Bonville, issue d’une famille vigneronne installée depuis plusieurs générations. Cette union va lier le destin des De Sousa à la production de champagne.
« C’est grâce à eux qu’on a pu devenir propriétaires de parcelles, autrement ça aurait été impossible » reconnaît Julie.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Brut Tradition</h6>La cuvée Brut Tradition de la maison familiale Champagne De Sousa est le reflet de plusieurs années, terroirs et cépages : les 40% de Pinot Noir amènent la rondeur, les 10% de Pinot Meunier, la vinosité et les 50% Chardonnay, la fraîcheur, la finesse. Son parfum est gourmand, l'abricot, la poire, les fruits secs. La bouche est harmonieuse, ample, avec des bulles fines. On retrouve la gourmandise des fruits mûrs, des fruits secs, un côté miellé. Le tout équilibré par une jolie fraîcheur. Un Champagne idéal pour accompagner un apéritif et/ou des produits de la mer.
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