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Quelle classe ! Ce Chardonnay parcellaire Brut Nature (non dosé) de Vincent Couche, vinifié en cuve et en fût, vieilli 8 ans sur lies, mérite d’être ouvert en (très) bonne compagnie. Le pain grillé, les viennoiseries, mais aussi la minéralité, la délicatesse des bulles, la crémosité, la fraîcheur. Un champagne biodynamique authentique, qui exprime son terroir de craie et de silex.
53,00€
8 en stock
Région :
Champagne
appellation :
Champagne
couleur :
bulle blanche
millésime :
2011, 2012
cépage :
Chardonnay
DEGRÉ D’ALCOOL :
12,5°C
TYPE DE CULTURE :
biodynamie, bio
VINIFICATION :
Vinification en cuve et en fûts (27%), levures indigènes, fermentation malolactique, dosage 0<g/L
ÉLEVAGE :
Elevage de 8 ans sur lies avant dégorgement.
AROMATIQUE :
minéral, brioche, beurre
ÉQUILIBRE :
complexe, élégant
GARDE
Accord mets & vin
Seul ou bien avec un plateau de fruit de mer ou des poissons crus. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Vincent Couche élabore des champagnes en biodynamie sans soufre ajouté, avec des dosages très faibles voire nuls (ici 0 g/l) pour exprimer le plus fidèlement possible ses terroirs de la Côte des Bars. Ses champagnes ne sont pas filtrés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Chardonnay de Montgueux</h6>Quelle classe ! Ce Chardonnay parcellaire Brut Nature (non dosé) de Vincent Couche, vinifié en cuve et en fût, vieilli 8 ans sur lies, mérite d'être ouvert en (très) bonne compagnie. Le pain grillé, les viennoiseries, mais aussi la minéralité, la délicatesse des bulles, la crémosité, la fraîcheur. Un champagne biodynamique authentique, qui exprime son terroir de craie et de silex.
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