Champagne Vincent Couche
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Elégance Extra Brut

Vincent Couche élabore des champagnes en biodynamie de toute élégance. Cette cuvée Extra Brut sans soufre, composée de Pinot noir (84%) et de Chardonnay (16%), est vinifiée partiellement (23%) en fûts de plusieurs vins. Que de finesse. Le pain grillé et les fruits blancs au nez. En bouche, l’onctuosité et la rondeur sont contrebalancées par une belle fraîcheur. Fines bulles et goût de fruits secs grillés. Un délice !

37,90

État : 6 en stock

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  • vignerons
    engagés
  • vins
    sains
  • livraison
    flexible

Vincent Couche élabore des champagnes en biodynamie de toute élégance. Cette cuvée Extra Brut sans soufre, composée de Pinot noir (84%) et de Chardonnay (16%), est vinifiée partiellement (23%) en fûts de plusieurs vins. Que de finesse. Le pain grillé et les fruits blancs au nez. En bouche, l’onctuosité et la rondeur sont contrebalancées par une belle fraîcheur. Fines bulles et goût de fruits secs grillés. Un délice !

région :
Champagne
type de culture :
bio, biodynamie
appellation :
Champagne
vinification :
Vinification partielle en fûts de plusieurs vins. Levures indigènes et fermentation malolactique.
couleur :
bulle blanche
aromatique :
fruits blancs, notes grillées
cépage :
Chardonnay, Pinot noir
équilibre :
élégant, sec, suave
degré d'alcool :
12,5°C
Accords mets & vins :

A l’apéritif sur un tartare de poisson par exemple, poissons de rivière, fromages peu affinés. Idée recette

Garde :

jusqu'à 5 ans

°C de service :

8 - 10°C

Carafage :

pas nécessaire

Occasions :

Cuisine du Dimanche, Jusqu'au bout de la nuit

Les intrants :

Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin

Vincent Couche élabore des champagnes en biodynamie sans soufre ajouté, avec des dosages très faibles (ici de l’ordre de 5g/l) pour exprimer le plus fidèlement possible ses terroirs de la Côte des Bars. Ses champagnes ne sont pas filtrés.

Vins conventionnels
Vins conventionnels :

Taux SO2 total admis (mg/l)

185
Ce vin
Ce vin :

Taux SO2 total (mg/l)

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