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Vincent Couche élabore des champagnes en biodynamie de toute élégance. Cette cuvée Extra Brut sans soufre, composée de Pinot noir (84%) et de Chardonnay (16%), est vinifiée partiellement (23%) en fûts de plusieurs vins. Que de finesse. Le pain grillé et les fruits blancs au nez. En bouche, l’onctuosité et la rondeur sont contrebalancées par une belle fraîcheur. Fines bulles et goût de fruits secs grillés. Un délice !
37,90€
6 en stock
Région :
Champagne
appellation :
Champagne
couleur :
bulle blanche
millésime :
cépage :
Pinot noir, Chardonnay
DEGRÉ D’ALCOOL :
12,5°C
TYPE DE CULTURE :
biodynamie, bio
VINIFICATION :
Vinification partielle en fûts de plusieurs vins. Levures indigènes et fermentation malolactique.
ÉLEVAGE :
AROMATIQUE :
fruits blancs, notes grillées
ÉQUILIBRE :
sec, suave, élégant
GARDE
Accord mets & vin
A l’apéritif sur un tartare de poisson par exemple, poissons de rivière, fromages peu affinés. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Vincent Couche élabore des champagnes en biodynamie sans soufre ajouté, avec des dosages très faibles (ici de l’ordre de 5g/l) pour exprimer le plus fidèlement possible ses terroirs de la Côte des Bars. Ses champagnes ne sont pas filtrés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Elégance Extra Brut</h6>Vincent Couche élabore des champagnes en biodynamie de toute élégance. Cette cuvée Extra Brut sans soufre, composée de Pinot noir (84%) et de Chardonnay (16%), est vinifiée partiellement (23%) en fûts de plusieurs vins. Que de finesse. Le pain grillé et les fruits blancs au nez. En bouche, l'onctuosité et la rondeur sont contrebalancées par une belle fraîcheur. Fines bulles et goût de fruits secs grillés. Un délice !
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