Elégance Extra Brut
Vincent Couche élabore des champagnes en biodynamie de toute élégance. Cette cuvée Extra Brut sans soufre, composée de Pinot noir (84%) et de Chardonnay (16%), est vinifiée partiellement (23%) en fûts de plusieurs vins. Que de finesse. Le pain grillé et les fruits blancs au nez. En bouche, l’onctuosité et la rondeur sont contrebalancées par une belle fraîcheur. Fines bulles et goût de fruits secs grillés. Un délice !
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vignerons
engagés -
vins
sains -
livraison
flexible
Vincent Couche élabore des champagnes en biodynamie de toute élégance. Cette cuvée Extra Brut sans soufre, composée de Pinot noir (84%) et de Chardonnay (16%), est vinifiée partiellement (23%) en fûts de plusieurs vins. Que de finesse. Le pain grillé et les fruits blancs au nez. En bouche, l’onctuosité et la rondeur sont contrebalancées par une belle fraîcheur. Fines bulles et goût de fruits secs grillés. Un délice !
A l’apéritif sur un tartare de poisson par exemple, poissons de rivière, fromages peu affinés. Idée recette
jusqu'à 5 ans
8 - 10°C
pas nécessaire
Cuisine du Dimanche, Jusqu'au bout de la nuit
Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin
Vincent Couche élabore des champagnes en biodynamie sans soufre ajouté, avec des dosages très faibles (ici de l’ordre de 5g/l) pour exprimer le plus fidèlement possible ses terroirs de la Côte des Bars. Ses champagnes ne sont pas filtrés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total (mg/l)
