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Maxime Ponson

Champagne Premier Cru

Le Premier Cru de la maison de Champagne Ponson est signé Maxime et Camille, la dernière génération du domaine familial. Avec une vinification la moins interventionniste possible, les deux frères obtiennent des Champagne épurés et fins.

Ici, le Pinot Meunier (70%) amène la rondeur, la gourmandise, le Chardonnay (15%) la minéralité, la finesse et le Pinot Noir (15%) l’ampleur et le fruit. Le tout élevé pendant 4 ans en cave.

La bulle est délicate, la texture suave, avec un goût de beurre et de fruits secs.

Un Champagne bio Extra Brut, peu dosé (4gr) à un super rapport plaisir / prix.

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Champagne Premier Cru
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