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<h6>La Rompude</h6>La Rompude 2023, vin naturel d'Ardèche signé Paul Barlet. Un duo Gamay (70%) - Chatus (30% ; cépage autochtone d'Ardèche), issu de macérations carboniques et semi-carboniques. Une vraie gourmandise, on en raffole ! Sur les fruits rouges mûrs, avec un peu de matière certes, mais souple, et une belle fraîcheur. A l'apéro ou sur un repas sans chichis, type pizzas maison, par exemple. A servir légèrement rafraîchi l'été.
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