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La Sélection Chassez Le Naturel
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<h6>Totum</h6>
Totum 2016 du domaine du Pech signé Ludovic Bonnelle et Magali Tissot, dans le Buzet.
Vendanges entières de cabernet franc, cabernet sauvignon et merlot, issues des terroirs graveleux et calcaires, avec un élevage d'un an en demi muids suivi d'un an en amphores.
Qu'est-ce que c'est bon ! Totum est le genre de vins à offrir pour impressionner les naturo-sceptiques (et pas que !) C'est mûr au nez, tu sens les épices, le tabac. En bouche, Totum se montre ample, plein, gourmand, avec une superbe équilibre entre la fraîcheur et la maturité. Le fruit est éclatant, croquant. Ce vin de repas, qui infuse longtemps dans le corps, "représente l'âme du domaine", précise Ludovic. Un vrai coup de coeur. Je te recommande de le carafer quelques heures à l'avance pour lui laisser le temps de s'ouvrir et de s'exprimer pleinement.<br>
<a style="font-size:medium;text-decoration-line: underline;text-decoration-color: #21ff21;color: black;" href="34590">JE PARS A SA RENCONTRE</a>
