Parlange et Illouz
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Prinzet

Prinzet 2017 est un savoureux mélange de Malbec (50%), Jurançon noir (25%) et de Valdiguié (25%), cépage autochtone du Quercy. Très expressif, velouté. Ses tanins, tout ronds, vous caressent le palais. Un délice de fruits noirs, comme un coulis gourmand, l’expression du soleil mais sans la lourdeur. A carafer minimum 1 heure avant de le servir pour encore plus de plaisir !

15,50

État : 14 en stock

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  • vignerons
    engagés
  • vins
    sains
  • livraison
    flexible

Prinzet 2017 est un savoureux mélange de Malbec (50%), Jurançon noir (25%) et de Valdiguié (25%), cépage autochtone du Quercy. Très expressif, velouté. Ses tanins, tout ronds, vous caressent le palais. Un délice de fruits noirs, comme un coulis gourmand, l’expression du soleil mais sans la lourdeur. A carafer minimum 1 heure avant de le servir pour encore plus de plaisir !

région :
Sud-Ouest
type de culture :
bio
appellation :
Vin de France
vinification :
levures indigènes, vinification en grappes entières.
couleur :
rouge
élevage :
cuve inox
millésime :
2017
aromatique :
floral, fruits noirs
cépage :
Jurançon noir, Malbec, Valdiguié
équilibre :
ample, gourmand, velouté
degré d'alcool :
12,5°C
Accords mets & vins :

Magret de canard et pêches rôties, filet de boeuf grillé. Idée recette

Garde :

jusqu'à 10 ans

°C de service :

15 - 16°C

Carafage :

1 heure avant de servir

Occasions :

A la bonne franquette, Cuisine du Dimanche

Les intrants :

Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin

Le domaine Parlange et Illouz élabore, à deux pas de Cahors, des vins naturels sans intrants oenologiques et sans sulfites ajoutés.

Vins conventionnels
Vins conventionnels :

Taux SO2 total admis (mg/l)

150
Ce vin
Ce vin :

Taux SO2 total (mg/l)

‹10

C’était en août 2019. Ma première rencontre avec Parlange et Illouz s’est faite au restaurant le Courson à Cahors. Une cuisine fine, locale, de saison, et, ça va de pair, une sélection pointue de vins vivants. Arnaud, sommelier de formation et propriétaire du resto, nous recommande Haute Pièce, l’une des cuvées du domaine. C’est le coup de coeur.

Quelques jours plus tard, nous voilà à Villesèque, village situé à une quinzaine de kilomètres au sud de Cahors. Et là, quelle surprise lorsque j’aperçois une collègue de promo de l’Université de Suze la Rousse (formation que j’avais terminée une mois plus tôt). Elle réalisait un road trip de vignerons nature un peu partout en France, elle venait d’arriver dans le Sud-Ouest il y a peu.

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