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Prinzet 2017 est un savoureux mélange de Malbec (50%), Jurançon noir (25%) et de Valdiguié (25%), cépage autochtone du Quercy. Très expressif, velouté. Ses tanins, tout ronds, vous caressent le palais. Un délice de fruits noirs, comme un coulis gourmand, l’expression du soleil mais sans la lourdeur. A carafer minimum 1 heure avant de le servir pour encore plus de plaisir !
15,50€
Rupture de stock
Région :
Sud-Ouest
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2017
cépage :
Malbec, Jurançon noir, Valdiguié
DEGRÉ D’ALCOOL :
12,5°C
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
levures indigènes, vinification en grappes entières.
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
floral, fruits noirs
ÉQUILIBRE :
gourmand, velouté, ample
GARDE
Accord mets & vin
Magret de canard et pêches rôties, filet de boeuf grillé. Idée recette
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Le domaine Parlange et Illouz élabore, à deux pas de Cahors, des vins naturels sans intrants oenologiques et sans sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
C’était en août 2019. Ma première rencontre avec Parlange et Illouz s’est faite au restaurant le Courson à Cahors. Une cuisine fine, locale, de saison, et, ça va de pair, une sélection pointue de vins vivants. Arnaud, sommelier de formation et propriétaire du resto, nous recommande Haute Pièce, l’une des cuvées du domaine. C’est le coup de coeur.
Quelques jours plus tard, nous voilà à Villesèque, village situé à une quinzaine de kilomètres au sud de Cahors. Et là, quelle surprise lorsque j’aperçois une collègue de promo de l’Université de Suze la Rousse (formation que j’avais terminée une mois plus tôt). Elle réalisait un road trip de vignerons nature un peu partout en France, elle venait d’arriver dans le Sud-Ouest il y a peu.
À partir de 14,00€
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L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Prinzet</h6>Prinzet 2017 est un savoureux mélange de Malbec (50%), Jurançon noir (25%) et de Valdiguié (25%), cépage autochtone du Quercy. Très expressif, velouté. Ses tanins, tout ronds, vous caressent le palais. Un délice de fruits noirs, comme un coulis gourmand, l'expression du soleil mais sans la lourdeur. A carafer minimum 1 heure avant de le servir pour encore plus de plaisir !
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