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Haut Les Coeurs 2025, signé Aurélie et Vincent Garreta alias Les Maoù. Le retour tant attendu !
Carignan/Cinsault cofermentés, assemblés avec Grenache noir et Muscardin. La macération carbonique est suivie d’un foulage traditionnel, aux pieds.
Le résultat est pur, frais, gorgé de fruits, juteux mais avec de la mâche, de la structure. Ne pas hésiter à attendre l’été (voire l’automne) 2026 pour l’ouvrir et laisser le temps aux tanins de se détendre.
A ouvrir sur un repas à la bonne franquette aux saveurs Méditerranéennes ! Ne pas hésiter à carafer 30 minutes à l’avance.
15,50€
22 en stock
Région :
Vallée du Rhône
appellation :
Vin de France
couleur :
vin rouge
millésime :
2025
cépage :
Grenache Noir, Carignan, Cinsault, Muscardin
DEGRÉ D’ALCOOL :
12°C
Approche :
naturel
VINIFICATION :
macération carbonique suivie d’un foulage au pied
ÉLEVAGE :
en cuve béton
AROMATIQUE :
fruits noirs
ÉQUILIBRE :
frais, charnu
GARDE
Accord mets & vin
pourquoi pas sur une grillade, sur du boeuf mariné.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Aurélie et Vincent Garreta élaborent des vins naturels : pas d’intrants oenologiques, pas de traitements (tels que collage et filtration). Si nécessaire, une dose minime de sulfites peut être ajoutée au moment de la mise en bouteille
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
« Maoù », c’est le surnom qu’ils se donnent avec Aurélie. A l’origine, me dit Vincent, ils ne viennent pas du milieu vigneron (même si sa grand-mère était viticultrice, on en reparlera plus tard).
Vincent était dans la recherche environnementale. « Tu sais comment ça se passe dans le milieu, on nous enlève des moyens. Au bout d’un moment, je m’y retrouvais plus, j’avais besoin de changement ».
Aurélie, elle, était factrice. Tous les deux partageaient la même passion pour le vin nature. Ils ont commencé à fréquenter des salons, à rencontrer du monde.
Les Maoù sont tous deux originaires d’Aix-en-Provence. En 2014, c’est le déclic. Ils s’installent dans le Luberon, entre l’Isle-sur-la-Sorgue et Gordes,et travaillent 10 hectares de vigne, dans une approche naturelle, la moins interventionniste possible.
À partir de 14,00€
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit<h6>Haut les coeurs</h6>Haut Les Coeurs 2025, signé Aurélie et Vincent Garreta alias Les Maoù. Le retour tant attendu ! Carignan/Cinsault cofermentés, assemblés avec Grenache noir et Muscardin. La macération carbonique est suivie d’un foulage traditionnel, aux pieds. Le résultat est pur, frais, gorgé de fruits, juteux mais avec de la mâche, de la structure. Ne pas hésiter à attendre l'été (voire l'automne) 2026 pour l'ouvrir et laisser le temps aux tanins de se détendre. A ouvrir sur un repas à la bonne franquette aux saveurs Méditerranéennes ! Ne pas hésiter à carafer 30 minutes à l'avance.
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