Rosé 2021
C’est LE rosé de l’été ! Celui dont vous vous servirez volontiers, entre copains, sur fond de chant de cigales. Un 100% Cabernet Sauvignon en pressurage direct léger, juteux, vibrant, gorgé de petits fruits rouges ! Un vin naturel rosé joliment fait. Bravo à Aurélie et Vincent Garreta, alias Les Maoù, installés dans le Luberon.
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vignerons
engagés -
vins
sains -
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flexible
C’est LE rosé de l’été ! Celui dont vous vous servirez volontiers, entre copains, sur fond de chant de cigales. Un 100% Cabernet Sauvignon en pressurage direct léger, juteux, vibrant, gorgé de petits fruits rouges ! Un vin naturel rosé joliment fait. Bravo à Aurélie et Vincent Garreta, alias Les Maoù, installés dans le Luberon.
tapas végétariennes (pourquoi pas un toast de chèvre frais, abricot, romarin), salades, pâtes. Idée recette
jusqu'à 2 ans
8 - 10°C
ouvrir 30 minutes avant de servir
On planche sur l’apéro, A la bonne franquette
Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin
Aurélie et Vincent Garreta élaborent des vins naturels : pas d’intrants oenologiques, pas de traitements (tels que collage et filtration). Si nécessaire, une dose minime de sulfites peut être ajoutée au moment de la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total (mg/l)
« Maoù », c’est le surnom qu’ils se donnent avec Aurélie. A l’origine, me dit Vincent, ils ne viennent pas du milieu vigneron (même si sa grand-mère était viticultrice, on en reparlera plus tard).
Vincent était dans la recherche environnementale. « Tu sais comment ça se passe dans le milieu, on nous enlève des moyens. Au bout d’un moment, je m’y retrouvais plus, j’avais besoin de changement ».
Aurélie, elle, était factrice. Tous les deux partageaient la même passion pour le vin nature. Ils ont commencé à fréquenter des salons, à rencontrer du monde.
Les Maoù sont tous deux originaires d’Aix-en-Provence. En 2014, c’est le déclic. Ils s’installent dans le Luberon, entre l’Isle-sur-la-Sorgue et Gordes,et travaillent 10 hectares de vigne, dans une approche naturelle, la moins interventionniste possible.
