Les Maoù
Ajouter à ma liste d'envies
Ajouter à ma liste d'envies

Entre les Gouttes 2021

Entre les gouttes, des gouttes denses, veloutées de carignan et d’aubun qui caressent le palais et véhiculent la gourmandise. On sent le soleil du Luberon sur la peau…c’est mûr mais sans excès, l’équilibre est trouvé. Côté arômes les fleurs et les fruits rouges et noirs s’entremêlent.

Merci à Aurélie et Vincent Garreta, alias les Maoù, pour ce vin naturel qui réjouit notre palais.

13,90

État : 16 en stock

Ajouter à ma liste d'envies
  • vignerons
    engagés
  • vins
    sains
  • livraison
    flexible

Entre les gouttes, des gouttes denses, veloutées de carignan et d’aubun qui caressent le palais et véhiculent la gourmandise. On sent le soleil du Luberon sur la peau…c’est mûr mais sans excès, l’équilibre est trouvé. Côté arômes les fleurs et les fruits rouges et noirs s’entremêlent.

Merci à Aurélie et Vincent Garreta, alias les Maoù, pour ce vin naturel qui réjouit notre palais.

région :
Vallée du Rhône Sud
type de culture :
bio
appellation :
Vin de France
vinification :
Vinification en cuve béton, semi-carbonique puis foulage au pied.
couleur :
rouge
élevage :
en cuve béton
millésime :
2021
aromatique :
floral, fruits noirs
cépage :
Aubun, Carignan
équilibre :
ample, gourmand, mûr
degré d'alcool :
12°C
Accords mets & vins :

des grillades entre copains, ou pourquoi pas sur une bonne moussaka. Idée recette

Garde :

jusqu'à 5 ans

°C de service :

14 - 15°C

Carafage :

1 heure avant de servir

Occasions :

A la bonne franquette, Cuisine du Dimanche

Les intrants :

Produits ajoutés
par le vigneron dans le vin

Aurélie et Vincent Garreta élaborent des vins naturels : pas d’intrants oenologiques, pas de traitements (tels que collage et filtration). Si nécessaire, une dose minime de sulfites peut être ajoutée au moment de la mise en bouteille.

Vins conventionnels
Vins conventionnels :

Taux SO2 total admis (mg/l)

150
Ce vin
Ce vin :

Taux SO2 total (mg/l)

‹20

« Maoù », c’est le surnom qu’ils se donnent avec Aurélie. A l’origine, me dit Vincent, ils ne viennent pas du milieu vigneron (même si sa grand-mère était viticultrice, on en reparlera plus tard).

Vincent était dans la recherche environnementale. « Tu sais comment ça se passe dans le milieu, on nous enlève des moyens. Au bout d’un moment, je m’y retrouvais plus, j’avais besoin de changement ».
Aurélie, elle, était factrice. Tous les deux partageaient la même passion pour le vin nature. Ils ont commencé à fréquenter des salons, à rencontrer du monde.

Les Maoù sont tous deux originaires d’Aix-en-Provence. En 2014, c’est le déclic. Ils s’installent dans le Luberon, entre l’Isle-sur-la-Sorgue et Gordes,et travaillent 10 hectares de vigne, dans une approche naturelle, la moins interventionniste possible.

En savoir plus sur les Maoù

vous aimerez peut-être aussi…