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Domaine Le Novi

Les Soucas

Les Soucas, ce sont « les souches » en provençal. Des souches de Syrah (55%), Grenache (35%) et Carignan (15%) bichonnées par le talentueux Romain Dol. Le résultat : un vin expressif, qui exprime à merveille le terroir d’où il provient. Au nez, le fruits noirs et les olives forment un joli duo. Les Soucas offre une belle maturité, du volume, une trame tannique élégante, veloutée, avec une touche balsamique. Toujours cet équilibre entre la fraîcheur et la matière, recherché par Romain. Bravo !

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<h6>Les Soucas</h6>Les Soucas, ce sont « les souches » en provençal. Des souches de Syrah (55%), Grenache (35%) et Carignan (15%) bichonnées par le talentueux Romain Dol. Le résultat : un vin expressif, qui exprime à merveille le terroir d’où il provient. Au nez, le fruits noirs et les olives forment un joli duo. Les Soucas offre une belle maturité, du volume, une trame tannique élégante, veloutée, avec une touche balsamique. Toujours cet équilibre entre la fraîcheur et la matière, recherché par Romain. Bravo !

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