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Victor Beau s’est inspiré de la mythologie pour définir le nom de ses cuvées. Ici, Nerei désigne les nymphes marines.
Cette année, ce vin biodynamique du Languedoc 100% Ugni Blanc est atypique, il ressemble peu aux millésimes précédents. Au nez, les parfums de litchi et d’écorce d’orange nous rappellent les vins de macération (bien qu’ici ce ne soit pas le cas !). En bouche, la légère sucrosité (6 gr de sucres résiduels) est contrebalancée par une belle fraîcheur. On apprécie son style unique !
Avis aux amateurs de bulles, ce vin pétille. Si cela te gêne, n’hésite pas à le carafer et à secouer la carafe avant le service.
13,50€
Rupture de stock
Région :
Languedoc
appellation :
Vin de France
couleur :
blanc
millésime :
2020
cépage :
DEGRÉ D’ALCOOL :
12°C
TYPE DE CULTURE :
biodynamie
VINIFICATION :
A RENSEIGNER
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
litchi, écorce d’orange
ÉQUILIBRE :
frais, tendre
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Le Domaine Inebriati élabore des vins biodynamiques, avec le moins d’intrants possible. Une faible dose de sulfites peut, si nécessaire, être ajoutée au moment de la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Pour la deuxième fois, cette fois-ci avec un peu plus de temps, je m’arrête chez Victor Beau du domaine Inebriati, sur la commune de Vacquières.
Victor a la voix posée, tranquille, il inspire la sagesse et la bienveillance. Il est fier de ses racines, de cet héritage, de cette passion que lui a transmis son père, Christophe Beau, pionnier de la biodynamie dans la région.
Il mesure la chance d’avoir récupéré 3 de ses hectares. Des vignes en bonne santé, taillées en gobelets, sur des sols vivants. C’est quand même plus joli sans les fils de fer, je trouve. La vigne semble plus libre, plus diverse, chaque pied peut s’exprimer différemment.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Nerei</h6>Victor Beau s'est inspiré de la mythologie pour définir le nom de ses cuvées. Ici, Nerei désigne les nymphes marines. Cette année, ce vin biodynamique du Languedoc 100% Ugni Blanc est atypique, il ressemble peu aux millésimes précédents. Au nez, les parfums de litchi et d’écorce d’orange nous rappellent les vins de macération (bien qu’ici ce ne soit pas le cas !). En bouche, la légère sucrosité (6 gr de sucres résiduels) est contrebalancée par une belle fraîcheur. On apprécie son style unique ! Avis aux amateurs de bulles, ce vin pétille. Si cela te gêne, n'hésite pas à le carafer et à secouer la carafe avant le service.
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