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<h6>Thyia</h6>Thyia 2020, de la Syrah, une pointe de Grenache et une bonne dose de délicatesse, que l'on doit à Victor Beau. Travaillés en infusion pendant trois semaines, les raisins macèrent avec les rafles. "Le végétal ramène de la fraîcheur." Pour le vigneron, il joue un rôle primordial. Ce Pic Saint-Loup rappelle les Syrah de la Vallée du Rhône Nord, charnue, élégante, avec ce côté frais et digeste. Ne pas hésiter à le carafer 2 heures à l'avance et à le partager avec de - très - bons amis !
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