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Ton Rouge d’Elevage, un Gamay de Savoie signé Damien Bastian Goddard.
C’est pur et charnu. C’est gorgé de fruits rouges et d’épices.
Un vin vivant digeste et frais, avec une finale qui fait saliver.
N’hésite pas à le carafer 30 minutes à l’avance, Ton Rouge d’Elevage a besoin de respirer un peu.
*dernières bouteilles de 2023, on passe ensuite à 2024. N’hésite pas à indiquer en note de commande ta préférence, on fera au mieux en fonction des stocks 🙂
23,90€
22 en stock
Région :
Savoie
appellation :
Savoie
couleur :
vin rouge
millésime :
2023, 2024
cépage :
Gamay
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
Fermentation dans des barriques de 50L. Sans batonnage.
ÉLEVAGE :
fûts de chêne non neufs
AROMATIQUE :
fruits rouges, épices
ÉQUILIBRE :
fin, élégant
GARDE
Accord mets & vin
Sur du poisson comme sur de la volaille
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Damien Bastian, vigneron en Savoie, élabore des vins naturels sans intrants oenologiques, non collé, non filtrés et sans sulfites ajoutés. Tu peux retrouver la liste des ingrédients utilisés sur la contre étiquette, c’est transparent.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
J’ai rencontré Damien Bastian Goddard sur le salon de vin nature Les Irréels à Montpellier. Des copains sommeliers m’avaient vanté la qualité de son travail. Très belle surprise, je n’ai pas été déçue ! En attendant de lui rendre visite en Savoie, voici quelques mots sur son parcours.
<h6>Ton Rouge d'Elevage</h6>Ton Rouge d'Elevage, un Gamay de Savoie signé Damien Bastian Goddard. C'est pur et charnu. C'est gorgé de fruits rouges et d'épices. Un vin vivant digeste et frais, avec une finale qui fait saliver. N'hésite pas à le carafer 30 minutes à l'avance, Ton Rouge d'Elevage a besoin de respirer un peu. *dernières bouteilles de 2023, on passe ensuite à 2024. N'hésite pas à indiquer en note de commande ta préférence, on fera au mieux en fonction des stocks :)
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