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Mon Blanc des Copains 2024 signé Damien Bastian en Savoie.
Un assemblage Jacquère/Chasselas, issu d’achat de raisins (achat exceptionnel lié au millésime 2024)
C’est aromatique au nez, floral, sur les agrumes, avec un côté grillé à l’ouverture (légère réduction qui part dans le verre)
En bouche de la tension, un peu de rondeur, avec une belle acidité et des notes grillées en fin de bouche.
Y’a plus qu’à inviter les copains pour trinquer avec ce chouette vin nature de Savoie !
A l’apéro ou en mangeant, sur des fromages, poissons, des plats « frais », avec citron/gingembre
18,50€
15 en stock
Région :
Savoie
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin blanc
millésime :
2024
cépage :
Jacquère, Chasselas
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, bio
VINIFICATION :
Fermentation dans des barriques de 50L. Sans batonnage.
ÉLEVAGE :
fûts de chêne non neufs
AROMATIQUE :
floral, agrumes
ÉQUILIBRE :
fin, tension
GARDE
Accord mets & vin
Sur un plateau de fruits de mers ou de fromages selon l’envie du moment.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Damien Bastian, vigneron en Savoie, élabore des vins naturels sans intrants oenologiques, non collé, non filtrés et sans sulfites ajoutés. Tu peux retrouver la liste des ingrédients utilisés sur la contre étiquette, c’est transparent.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
J’ai rencontré Damien Bastian Goddard sur le salon de vin nature Les Irréels à Montpellier. Des copains sommeliers m’avaient vanté la qualité de son travail. Très belle surprise, je n’ai pas été déçue ! En attendant de lui rendre visite en Savoie, voici quelques mots sur son parcours.
<h6>Mon Blanc des Copains</h6>Mon Blanc des Copains 2024 signé Damien Bastian en Savoie. Un assemblage Jacquère/Chasselas, issu d'achat de raisins (achat exceptionnel lié au millésime 2024) C'est aromatique au nez, floral, sur les agrumes, avec un côté grillé à l'ouverture (légère réduction qui part dans le verre) En bouche de la tension, un peu de rondeur, avec une belle acidité et des notes grillées en fin de bouche. Y'a plus qu'à inviter les copains pour trinquer avec ce chouette vin nature de Savoie ! A l'apéro ou en mangeant, sur des fromages, poissons, des plats "frais", avec citron/gingembre
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