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Etienne Seignovert

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Etienne Seignovert Vin nature du Rhône Nord Bienvenue chez Etienne Seignovert Producteur de vin naturel à Saint-Barthelemy, dans le Nord Ardèche Après avoir pas mal vadrouillé, Etienne Seignovert a choisi de s’enraciner dans la Vallée du Doux, à Saint Barthélémy, d’où il est originaire. Etienne ne vient pas du milieu du vin. Ce sont ses […]

Les Bertrand
Yann Bertrand

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Yann Bertrand Vin nature du Beaujolais Bienvenue chez Yann Bertrand – Domaine Les Bertrand vin natureL du Beaujolais Le domaine Les Bertrand est une histoire de famille. Yann Bertrand représente la dernière génération. S’il fait beaucoup parler de lui, à juste titre, c’est parce qu’il arrive à produire des vins vivants qui retiennent l’attention. Des […]

Bodega Clandestina
Ferran Lacruz

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Bodega Clandestina Vin naturel d’Espagne Bienvenue chez Ferran Lacruz – Bodega Clandestina Bodega Clandestina, vin nature du Pénédès Derrière Bodega Clandestina, se cache le talentueux Ferran Lacruz. Son objectif : faire savoir au reste du monde que le terroir du Penedès, avec ses sols calcaires, sa situation face à la mer, permet de produire de […]

Les Bois Perdus
Alexis et Léna

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Les Bois Perdus Vin naturel d’Ardèche Bienvenue chez Alexis et Léna – Les Bois Perdus Les Bois perdus, vin nature d’Ardeche Les Bois Perdus, c’est l’histoire d’Alexis Robin et Léna Perdu. L’histoire de deux aventuriers qui ont posé leurs valises à Aubignas, en Sud Ardèche, après dix ans dans le monde du cinéma à Paris. […]

Domaine de Lorient
Laure et Dimitri

domaine de lorient - vallee du rhone

Domaine de Lorient Vin naturel de la Vallée du Rhône Bienvenue chez Laure et Dimitri Domaine de Lorient, vin nature de la vallée du rhône Le Domaine de Lorient, c’est une ferme vigneronne créée par Laure et Dimitri, sur les hauteurs de Saint-Péray. L’histoire du domaine débute en 2014, lorsque le couple reprend une ferme […]

Maison en Belles Lies
Pierre Fenals

vin nature bourgogne - pierre fenals

Maison en Belles Lies Vin naturel de Bourgogne Bienvenue chez Pierre Fenals La Maison en Belles Lies, vin nature de Bourgogne Pierre Fenals a un parcours plutôt surprenant. Diplômé en chimie organique, il travaille pour des labos pharmaceutiques avant d’oeuvrer dans l’univers de la mode à Paris.  Passé 50 ans, Pierre Fenals change de vie […]

Les Pieds sur Terre
Valentin Morel

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Domaine Les Pieds sur Terre Vin naturel du Jura Bienvenue chez Valentin Morel Domaine Les Pieds sur Terre, vin nature du Jura Valentin Morel, enfant du Jura, fait le choix d’une reconversion professionnelle : il revient à ses racines paysannes après des études de droit et un poste de fonctionnaire-attaché de préfecture. Valentin reprend le domaine […]

Domaine de Thalie
Peter Gierszewski

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Domaine de Thalie Vin nature de Bourgogne Bienvenue chez Peter Gierszewski Domaine de Thalie, Vin naturel de Bourgogne C’est à Bray, entre le Mâconnais et la Côte Chalonnaise, sur les hauteurs du Clunisois, que Peter Gierszewski a décidé de poser ses valises en 2009. Il donne naissance au domaine de Thalie.Après une dizaine d’années à travailler dans la filière […]

Closerie des Moussis
Pascale, Laurence et Pauline

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Closerie des Moussis Vin nature de Bordeaux Bienvenue chez Laurence, Pascale et Pauline ! La Closerie des Moussis, c’est l’histoire de deux, puis maintenant de trois femmes du vin. Celle de Pascale, de Laurence et de Pauline, la dernière arrivée dans le domaine. Le domaine prend racine dans le Haut-Médoc. Pascale, oenologue de formation, maître de chai pendant des […]

Obora
Angela Quiblier et Hugo Foizel

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Obora Vins nature du Beaujolais Bienvenue chez Angela et Hugo Obora, vin nature du Beaujolais Je suis très heureuse de retrouver Angela et Hugo sur leur propre domaine Obora, à Chénas. Obora c’est la contraction de leurs racines respectives. Hugo vient de l’Aube, et Angela du Jura. Le O central fait référence au Bojo. Pour rappel, Angela […]

Alex Foillard

alex foillard - vin nature beaujolais

Alex Foillard Vins nature du Beaujolais Bienvenue chez Alex Foillard Pas toujours évident d’être présenté comme « le fils de ». Alex Foillard, fil du renommé Jean Foillard, a été à la bonne école. On peut dire qu’il est « tombé dans la marmite » très jeune. Après des études d’oenologie, un voyage d’un an en Australie et quelques mois au […]

Domaine de la Bohème
Patrick Bouju et Justine Loiseau

vin nature patrick bouju

Patrick Bouju et Justine Loiseau Vins naturels d’Auvergne 🍷 Bienvenue au domaine de la Bohème Côté Vignes Les vignes de Patrick Bouju et Justine Loiseau, du Domaine de la Bohème, sont morcelées car celui-ci recherche les meilleurs terroirs du Puy-de-Dôme, qu’ils soient connus ou oubliés, comme par exemple Egliseneuve-près-Billom, Chauriat et Corent. Ces vignes sont riches […]

<h6>Domaine de la Bohème<br>Patrick Bouju et Justine Loiseau</h6>

Patrick Bouju et Justine Loiseau

Vins naturels d'Auvergne 🍷

Bienvenue au domaine de la Bohème

Côté Vignes

Les vignes de Patrick Bouju et Justine Loiseau, du Domaine de la Bohème, sont morcelées car celui-ci recherche les meilleurs terroirs du Puy-de-Dôme, qu’ils soient connus ou oubliés, comme par exemple Egliseneuve-près-Billom, Chauriat et Corent.

Ces vignes sont riches d’une superbe biodiversité, avec de nombreux cépages différents : le Limberger, le Mirefleurien, gamay Fréau, gamay de Bouze et de nombreuses autres variétés de gamay.

Ses vignes, ils les cultivent et les soignent dans le plus grand respect de la nature.

Les vignes sont enherbées. Pour les traitements, le vigneron utilise des produits à base de cuivre et de soufre ainsi que des extraits fermentés de plantes ou des tisanes comme l’ortie, la prèle, la consoude pour renforcer les défenses naturelles.

La majorité des travaux à la vigne se fait manuellement. Comme dit Patrick Bouju « dans mes vins, il y a du raisin et de la sueur… »

 

Côté Vinification

Les parcelles sont vinifiées séparément pour exprimer les spécificités des différents terroirs.

Il souhaite produire, par de petits rendements et des extractions longues, des vins naturels de caractère.

Par ailleurs, le respect de la faune et la flore lui permet de vinifier avec les levures indigènes de chaque terroir.

Patrick Bouju intervient très peu dans la vinification. L’idée, c’est qu’ "avec des raisins sains et concentrés, l’équilibre s’obtienne seul".

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Les vins nature de Patrick Bouju et Justine Loiseau

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Domaine de la Bohème
Patrick Bouju et Justine Loiseau
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