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Philippe & Agnès Badea Vins naturels du Rhône Sud Bienvenue au domaine Badea, chez Philippe et Agnès Jean Giono et le choix de la paysannerie Oui ! C’est bien la lecture des oeuvres de Jean Giono qui a convaincu Philippe Badea de travailler au plus proche du vivant. Après quinze ans d’expérience viticole dans un […]
La Vrille et Le Papillon Vin naturel d’Ardèche Bienvenue chez Géraldine et Méryl Croizier, De La Vrille et Le Papillon Le choix du vin, un choix naturel Méryl Croizier est « né dans le vin ». Ses grands-parents faisaient partie des fondateurs de la cave coop de Valvignères, en Sud Ardèche. Avant d’entamer sa formation en oenologie, […]
Maison Valette Vin naturel de Bourgogne Bienvenue chez Philippe et Cécile de la Maison Valette en Bourgogne Maison Valette, vin naturel de Bourgogne Maison Valette, c’est l’histoire de Cécile et de Philippe Valette. Philippe Valette représente la troisième génération de vignerons. Son papa, Gérard, lui a donné la moitié de ses vignes. Des vignes de […]
Alexandre Bain Vin naturel de Loire Bienvenue chez Alexandre Bain, vigneron Nature sur l’aire d’appellation Pouilly-Fumé Alexandre Bain est installé à Tracy-sur-Loire, sur l’aire d’appellation Pouilly-Fumé, sur les bords de Loire. Il crée son propre domaine en 2007, sur 11 hectares de vignes. Seul cépage roi : le Sauvignon Blanc. Celui-ci va s’exprimer différemment selon la […]
Caroline Bain Vin naturel de Loire Bienvenue chez Caroline Bain, Vigneronne Nature de Loire Caroline Bain a pendant longtemps produit du vin aux côtés de son mari, Alexandre Bain. Le couple se rencontre au lycée agricole, après quoi ils décident de se former au lycée viticole de Beaune. Et là ils se sont découverts une vrai […]
Les Rêves Oubliés Vin naturel de Loire Bienvenue chez Nadia Beaune et Maxime Gros, du domaine Les Rêves Oubliés Nadia Beaune, de l’Hôpital à la vigne Nadia Beaune est auvergnate d’origine. Au départ, rien ne la prédestinait au milieu viticole. Elle était ASH dans le milieu hospitalier. Puis sa rencontre avec son conjoint et binôme Maxime […]
Le Raisin et l’Ange Vin naturel d’Ardèche Bienvenue chez Antonin Azzoni du domaine Le Raisin et l’Ange De père en fils, la même philosophie Antonin Azzoni a été formé à la bonne école. Celle de son père, Gilles, pionnier du vin naturel en Ardèche, co-fondateur de la charte Vin Méthode Nature. Gilles s’installe au milieu […]
Domaine Opi d’Aqui Vin naturel du Languedoc Bienvenue chez Philippe Formentin du domaine Opi d’Aqui De l’achat de raisins soigné et maîtrisé Philippe Formentin n’est pas issu du milieu viticole.C’est son intérêt pour le vin qui l’a poussé à se former. 10 ans d’apprentissage chez Alain Chabanon, figure de la biodynamie dans le Languedoc, et […]
Domaine Antoine Lienhardt Vin naturel de Bourgogne Bienvenue chez Antoine Lienhardt, à Comblanchien une histoire de transmission Antoine Lienhardt a la chance d’avoir récupéré en 2011 cinq hectares de vignes de son grand-père, Maurice Guyot. Après son cursus, Antoine s’est formé à Chablis, en Afrique du Sud, avant de décider de revenir aux sources. On […]
Domaine Hors Ciel Vin naturel du Languedoc Bienvenue chez Emma Olson et Victor Gourreau, du Domaine Hors Ciel Melting-Pot : des Etats-Unis au Minervois Le domaine Hors Ciel est né en juin 2021 à Montouliers, dans les hauteurs du Minervois. Ce projet, c’est le fruit de la rencontre entre Victor Gourreau, enfant de la région, […]
Biba et Nicolas Carmarans Vin naturel d’Aveyron Bienvenue chez Biba et Nicolas Carmarans Entre Paris et l’Aveyron Nicolas Carmarans et son épouse Biba se sont installés en Aveyron en 2003 dans l’idée d’y faire du vin. Lui est un enfant de l’Aubrac. Ses grands-parents y étaient vignerons. Courant des années 30, période d’exode rural, ils […]
Domaine Kumpf et Meyer Vin naturel d’Alsace Bienvenue chez Julien Albertus, du domaine Kumpf et Meyer J’ai toujours su que je voulais faire du vin Julien Albertus a le vin dans le sang. « J’ai su que je voulais être vigneron à l’âge de 8 ans. » Son grand-père exerçait ce métier. Ce lorrain d’origine s’est donné les […]
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<h6>Kumpf et Meyer <br> Julien Albertus</h6>
Julien Albertus a le vin dans le sang. "J'ai su que je voulais être vigneron à l'âge de 8 ans." Son grand-père exerçait ce métier.
Ce lorrain d'origine s'est donné les moyens d'atteindre son objectif. Après sa formation, il a travaillé 4 ans au domaine de la Mordorée (Tavel), un an en tant que caviste en Alsace puis au domaine Zusslin. C'est là que son amour pour le vin nature, le vin vivant, est né.
Il rejoint le domaine Kumpf et Meyer en 2010, qu'il convertit à l'agriculture biologique. Un domaine d'une quinzaine d'hectares réparti sur par moins de 70 parcelles. Quel travail !
"La vigne doit être perçue dans son ensemble, elle est dépendante du sol dans laquelle elle pousse, de la faune et de la flore qui l’entourent, du climat qui détermine sa croissance et de l’humain qui la travaille.
Un raisin sain naît de cette connexion entre tous ces éléments, dont il faut encourager l’interaction.
Chez Kumpf & Meyer, nous voyons le sol comme la base de tout, support d’enracinement pour la vigne, mais aussi source de sa nourriture et de sa bonne santé."
Le domaine n'utilise ni engrais d’origine minéral ni produits phytosanitaires issus de la chimie. La vie dans les sols est encouragée à travers un enherbement présent toute l’année. "Il peut être naturel ou choisi à travers des plantes qui ont des intérêts agronomiques (légumineuses, céréales, crucifères)"
Les vins vivants de Julien Albertus sont précis. Je les trouve purs, frais et surtout très variés.
Certains, comme le "Riesling", sont faciles d'accès. Tu peux les ouvrir en toutes circonstances.
D'autres, plus confidentiels et/ou singuliers, sont le reflets de grands paysages. Comme le dit Julien, "ce n'est pas un hasard si les grands terroirs sont aussi de beaux paysages."
Coup de coeur entre autres pour La Traversée, riesling de plusieurs terroirs de Rosheim élevé 5 ans en foudres. Mais aussi pour le Crémant élevé 7 ans sur lattes. Sa fraîcheur, sa pureté et sa minéralité t'imprègnent, te saisissent. A mon sens, il vaut de très bons Champagnes, à un prix accessible si l'on prend en compte l'élevage et le travail.
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