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<h6>Les Folchers</h6>Les Folchers 2023, vin naturel d'Ardèche signé Paul Barlet. Un duo Couderc Noir (80%) - Gamay (20%), issu de macérations carboniques et semi-carboniques. J'adore ses tanins tout doux, la texture est tendre, souple. Côté arômes, tu te balades plutôt dans les fruits noirs, un peu la réglisse aussi. Je te recommande de carafer (aérer) Les Folchers au moins 30 minutes à l'avance, pour lui laisser le temps de révéler ses arômes.
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