<h6>Côte du Py</h6>Côte du Py 2023. Coup de coeur pour cette mythique cuvée, ce vin naturel du renommé Jean Foillard dans le Beaujolais, qui doit son nom à un ancien volcan. La parcelle se trouve sur une colline à 350m d’altitude, sur des sols de schistes et de granite rose. Un Morgon tout en élégance, sur un millésime plus léger, plus vite accessible que le précédent (2022). La trame minérale, que l'on doit au sol, ramène pureté et finesse. Il y a aussi ce parfum de fleurs, de fruits rouges et, avec les années, de sous-bois. Les tanins sont soyeux, la finale est fraîche, salivante. Si tu es patient, n'hésite pas à attendre encore un peu ce Côte du Py au très beau potentiel, ça vaut le coup ! Et pour ceux qui ne veulent pas attendre, n'hésitez pas à le carafer au moins 30 minutes à l'avance.

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