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Le Schlouk 2020 ou « la lampée », signé Aurélie et Arnaud du domaine Geschickt, en Aslace.
Tu prendras volontiers un schlouk de ce délicieux vin blanc. Du Gewurztraminer surtout, pressé directement, et un peu de macération de riesling (20%) pour la fraîcheur.
Que c’est bon ! C’est ample, les tanins sont fins, tu retrouves le parfum de l’ananas et des fruits exotiques. C’est flatteur et salivant à la fois, avec de la salinité en finale, que j’apprécie grandement.
Un vin blanc naturel d’Alsace très harmonieux.
21,00€
12 en stock
Région :
Alsace
appellation :
Alsace
couleur :
Vin blanc
millésime :
2020
cépage :
Riesling, Gewurztraminer
DEGRÉ D’ALCOOL :
14,5°C
Approche :
naturel, biodynamie, bio
VINIFICATION :
80% de Gewurztraminer pressé directement et 20% de macération de riesling.
ÉLEVAGE :
18 mois en foudre de chêne
AROMATIQUE :
fruits secs, beurré, brioché, zeste d’orange
ÉQUILIBRE :
gourmand, ample, sapide
GARDE
Accord mets & vin
Sur une cuisine exotique, thaïe, pourquoi pas un pad thaï aux crevettes.
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Arnaud Geschickt et Aurélie Fayolle élaborent des vins à partir de leurs propres vignes, conduites en biodynamie depuis 1998. Les vinifications sont naturelles, afin d’exprimer « l’identité profonde » de leur terroir. Vin non filtré, sans sulfites ajoutés.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Derrière le domaine Geschickt se cache une histoire de famille. Celle d’Aurélie Fayolle et d’Arnaud Geschickt, rappelé par ses racines.
En cette journée de novembre, à Ammerschwihr dans le Haut-Rhin, Aurélie nous ouvre les porte de la cave. La vigneronne dégage une énergie lumineuse, chaleureuse. A travers ses mots, son expression, je ressens son attachement à ce lieu, ces paysages, ces terroirs.
C’est ça la volonté du couple, élaborer des vins vivants qui racontent d’où ils viennent. Très naturellement, ils se sont tournés très tôt (en 1998) vers la biodynamie et des vinifications sans intrants.
33,00€
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Le Schlouk</h6>Le Schlouk 2020 ou "la lampée", signé Aurélie et Arnaud du domaine Geschickt, en Aslace. Tu prendras volontiers un schlouk de ce délicieux vin blanc. Du Gewurztraminer surtout, pressé directement, et un peu de macération de riesling (20%) pour la fraîcheur. Que c'est bon ! C'est ample, les tanins sont fins, tu retrouves le parfum de l'ananas et des fruits exotiques. C'est flatteur et salivant à la fois, avec de la salinité en finale, que j'apprécie grandement. Un vin blanc naturel d'Alsace très harmonieux.
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