Le domaine des Vigneaux
Vin naturel du Sud Ardèche
Bienvenue chez Hélène et Christophe, du domaine des Vigneaux
Pionniers de l'agriculture biologique en Ardèche du Sud
Hélène et Christophe Comte sont installés à Valvignères, « le QG » des vignerons nature du Sud Ardèche. Chez les Comte, le vin, c’est une histoire de famille.
Le papa du vigneron, Gilbert, part de la cave coopérative du village en 1979 pour devenir négociant en vins. Il vendait les jus finis, et ça partait en citerne.
Lorsque Christophe et Hélène ont repris l’exploitation familiale, ils ont tenu à produire leurs propres vins, ils trouvaient ça plus motivant.
Très tôt, dans les années 1990, ils décident de convertir le domaine à l’agriculture biologique. Une décision entre autres motivée par l’arrivée de leurs enfants. La volonté de les préserver, de soigner la vigne comme leurs enfants, de façon naturelle.
A l’époque ils étaient pionniers dans la région. « Quand on allait à Millésime Bio, se souvient Hélène, on était à peine une centaine d’exposants. Aujourd’hui, il y en a combien, plus de mille ?
Protéger la nature : le choix de la biodynamie et du vin naturel
Ils décident ensuite de se tourner vers la biodynamie (ils obtiendront la certification Demeter en 2009) : « cela nous a permis de nous rendre compte quelle influence et quel poids avait la « Nature » sur tout ce qui nous entoure et combien il fallait la protéger pour pouvoir léguer à nos enfants une terre saine et riche sur laquelle ils pourront vivre sainement. »
C’est à peu près au même moment qu’ils passent à des vinifications 100% naturelles, sans filet, sans intrants, sans sulfites ajoutés.
Un défi qu’ils ont relevé haut la main puisqu’ils ont réussi à convaincre leur fidèle clientèle locale, sur qui ils comptaient (et comptent toujours) beaucoup. Les habitués, à l’époque, avouaient même préférer leurs cuvées nature.
Le style Des Vigneaux : des vins gourmands et vibrants
Le Domaine des Vigneaux élabore des vins naturels à leur image : lumineux, gourmands, intensément fruités et précis.
Il y a ce trait d’union entre tous leurs vins, ce truc en plus qui les rendent vibrants et addictifs.
Et pour ne rien gâcher, Hélène et Christophe tiennent, pour des raisons éthiques, à ce que leurs vins restent accessibles au plus grand nombre. Le rapport prix / plaisir est exquis. Tu peux y aller les yeux fermés 🙂
