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Blanc de noir 2023, vin blanc naturel du Languedoc signé Victor Beau, du domaine Inebriati.
Quelle originalité sur cette presse directe de Mourvèdre. Au nez, il y a comme une odeur de petit déjeuner, de beurre et de pain grillé.
En bouche, c’est ample, légèrement suave et frais, tendu. C’est salin en finale (probablement dû au terroir calcaire de la parcelle).
Un vin blanc à la robe rosée plutôt destiné à la table, pour accompagné du poisson, cuit ou pourquoi pas cru.
20,50€
10 en stock
Région :
Languedoc
appellation :
Vin de France
couleur :
Vin blanc, Vin rosé
millésime :
2023
cépage :
Mourvèdre
DEGRÉ D’ALCOOL :
Approche :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
ÉLEVAGE :
cuve inox
AROMATIQUE :
minéral, notes grillées, salin
ÉQUILIBRE :
suave, tension
GARDE
Accord mets & vin
poissons cuit ou cru, en marinade
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Le Domaine Inebriati élabore des vins biodynamiques, avec le moins d’intrants possible. Une faible dose de sulfites peut, si nécessaire, être ajoutée au moment de la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Pour la deuxième fois, cette fois-ci avec un peu plus de temps, je m’arrête chez Victor Beau du domaine Inebriati, sur la commune de Vacquières.
Victor a la voix posée, tranquille, il inspire la sagesse et la bienveillance. Il est fier de ses racines, de cet héritage, de cette passion que lui a transmis son père, Christophe Beau, pionnier de la biodynamie dans la région.
Il mesure la chance d’avoir récupéré 3 de ses hectares. Des vignes en bonne santé, taillées en gobelets, sur des sols vivants. C’est quand même plus joli sans les fils de fer, je trouve. La vigne semble plus libre, plus diverse, chaque pied peut s’exprimer différemment.
Des vins sains & vivants
Élaborés de façon
naturelle et artisanale
Une entreprise engagée
1% du ca reversé à des
projets éthiques
Livraison flexible
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selon vos imprévus
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Sélection de vins sains, vivants, respectueux de l’homme et de la nature.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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<h6>Blanc de Noir</h6>Blanc de noir 2023, vin blanc naturel du Languedoc signé Victor Beau, du domaine Inebriati. Quelle originalité sur cette presse directe de Mourvèdre. Au nez, il y a comme une odeur de petit déjeuner, de beurre et de pain grillé. En bouche, c'est ample, légèrement suave et frais, tendu. C'est salin en finale (probablement dû au terroir calcaire de la parcelle). Un vin blanc à la robe rosée plutôt destiné à la table, pour accompagné du poisson, cuit ou pourquoi pas cru.
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