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Pétillant Naturel du domaine Inebriati dans le Languedoc.
100% vermentino, des vignes situées dans un coin frais des garrigues. Une bulle de printemps, comme dit Victor, avec des bulles vives bien présentes, et une belle fraîcheur.
Un pet nat sec, légèrement fruité, qui se suffira à lui même à l’apéritif !
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Pétillant Naturel du domaine Inebriati dans le Languedoc.
100% vermentino, des vignes situées dans un coin frais des garrigues. Une bulle de printemps, comme dit Victor, avec des bulles vives bien présentes, et une belle fraîcheur. Un pet nat sec, légèrement fruité, qui se suffira à lui même à l’apéritif !
Région :
Languedoc
appellation :
Vin de France
couleur :
pétillants
millésime :
2023
cépage :
DEGRÉ D’ALCOOL :
11°C
Approche :
naturel, biodynamie
VINIFICATION :
pressurage direct, une seule fermentation terminée en bouteille
ÉLEVAGE :
sur lattes
AROMATIQUE :
agrumes
ÉQUILIBRE :
frais, vif
GARDE
Accord mets & vin
à l’apéro, avec ou sans grignotages
°C de service
Carafage
occasions
les intrants :
Produits ajoutés par le vigneron dans le vin
Victor Beau, du domaine Inebriati, élabore ses vins le plus naturellement possible, en suivant les principes de la biodynamie. Une faible dose de soufre peut, si nécessaire, être ajoutée à la mise en bouteille.
Taux SO2 total admis (mg/l)
Taux SO2 total admis (mg/l)
Pour la deuxième fois, cette fois-ci avec un peu plus de temps, je m’arrête chez Victor Beau du domaine Inebriati, sur la commune de Vacquières.
Victor a la voix posée, tranquille, il inspire la sagesse et la bienveillance. Il est fier de ses racines, de cet héritage, de cette passion que lui a transmis son père, Christophe Beau, pionnier de la biodynamie dans la région.
Il mesure la chance d’avoir récupéré 3 de ses hectares. Des vignes en bonne santé, taillées en gobelets, sur des sols vivants. C’est quand même plus joli sans les fils de fer, je trouve. La vigne semble plus libre, plus diverse, chaque pied peut s’exprimer différemment.
À partir de 14,00€
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit<h6>Pet Nat</h6>
Pétillant Naturel du domaine Inebriati dans le Languedoc.
100% vermentino, des vignes situées dans un coin frais des garrigues. Une bulle de printemps, comme dit Victor, avec des bulles vives bien présentes, et une belle fraîcheur. Un pet nat sec, légèrement fruité, qui se suffira à lui même à l'apéritif !
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