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Maison Stephan

L’Ultime

L’Ultime 2021 Côte Rôtie signé Maison Stephan, domaine du renommé Jean-Michel Stephan et de ses deux fils, Romain et Dorian.

85% syrah et 15% viognier, issus de sols granitiques variés (90%) et de schistes (10%), sur des coteaux de 40% de pente. Macération semi-carbonique à froid et élevage de 2 ans en fûts non neufs.

Aromatique de cerises noires et de violette dans sa jeunesse pour finir sur le kirch dans le vieillissement dû au Viognier. Celui-ci ramène gourmandise et sucrosité.
Des tanins fins, une matière souple et une rondeur contrebalancée par une belle tension due à l’acidité.

Vin méthode nature et bio.

Vente limitée à 1 bouteille par client, merci de ta compréhension 🙂

118,00

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85% syrah et 15% viognier, issus de sols granitiques variés (90%) et de schistes (10%), sur des coteaux de 40% de pente. Macération semi-carbonique à froid et élevage de 2 ans en fûts non neufs.
Aromatique de cerises noires et de violette dans sa jeunesse pour finir sur le kirch dans le vieillissement dû au Viognier. Celui-ci ramène gourmandise et sucrosité. Des tanins fins, une matière souple et une rondeur contrebalancée par une belle tension due à l'acidité. Vin méthode nature et bio. Vente limitée à 1 bouteille par client, merci de ta compréhension :)

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